Sild under pels er den mest kjente salaten med denne fisken. Det er imidlertid ikke den eneste og mange forskjellige deilige salater kan tilberedes av sild.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sild regnes som en ganske fet fisk, men samtidig er kaloriinnholdet 220 kcal, noe som er betydelig mindre enn storfekjøtt og svinekjøtt. I tillegg inneholder den sunt fett Omega-3, som bremser aldringsprosessen og utviklingen av hjerte- og karsykdommer. Og hvis du bruker sild 3 ganger i uken, reduseres sannsynligheten for slag og hjerteinfarkt betydelig.
Sild er et ganske spesifikt produkt. Dette forhindrer imidlertid ikke at det blir perfekt kombinert med mange andre produkter. For eksempel kokte grønnsaker som poteter, rødbeter og gulrøtter passer godt til sild. Ulike greener og løk er egnet for det. Kle slike salater med majones eller vegetabilsk olje med eddik. Smaken på salaten vil også avhenge av silden som brukes - saltet, lett saltet eller krydret salting.
I dag er det allerede mange oppskrifter på salater med sild. Men før du begynner å lage dem, bør du velge riktig fisk. Sild skal oppbevares på et mørkt sted, for eksempel i fat eller mørk vakuumemballasje. Fordi når den utsettes for lys, mister fisken raskt mange nyttige egenskaper.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Hvite løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Grønn løk - haug
- Majones - 100 g
- Bordseddik 9% - 1 ss
Steg-for-trinn tilberedning av sildesalat
1. Skrell løkene, vask og finhakk i halve ringer. Legg den i en dyp bolle, hell i eddik og varmt vann. Rør rundt og la det marinere mens du håndterer resten av maten. Ikke glem å røre løken innimellom. Hvis du ikke har hvite løk, kan du erstatte dem med vanlige.
2. Fjern filmen fra silda, klipp av hodet, halen og finnene. Fjern mønet ved å skjære fisken i fileter og fjern alle bein forsiktig.
3. Vask filetene, tørk med et papirhåndkle og skjær i terninger på omtrent 1 cm i størrelse.
4. Vask grønn løk, tørk og hakk.
5. Kok egg hardkokt. Avkjøl deretter, skrell og skjær i terninger.
6. Kombiner alle produktene i en bolle. Løk skal presses godt ut av overflødig væske med hendene. Hell i majones og bland alt. Legg salaten på et fat og server.
Denne retten kjennetegnes ved sin uttrykksfulle smak og aroma, samt et festlig utseende. Jeg bemerker også at siden sild er i harmoni med mange produkter, kan denne salaten suppleres med andre produkter etter smak og lyst. For eksempel for metthetsretter kan du sette kokte poteter, kokte gulrøtter for lysstyrke, hermetiske erter for pikant.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en sildesalat:
