Vil du lage noe enkelt, men samtidig uvanlig? Jeg foreslår at du prøver stekt svinekjøtt i appelsinjuice. Appelsinjuice gir kjøttet en ikke -påtrengende sitrussmak som gir variasjon i det daglige kostholdet.
Innhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I mange familier er svinekjøtt, som kylling, en ganske hyppig gjest på den daglige menyen. Den er myk, moderat fet, allsidig og upretensiøs å lage. På grunn av sin ikke uttalte smak kan en hvilken som helst kjøttrett lages av den. Men stekt svinekjøtt er spesielt æret - pustet opp, ristet, skilt i fibre.
Svinekjøtt, som kylling, er kombinert med mange sauser, inkl. og søt. Videre overdøver ikke selv intense og lyse tilsetningsstoffer den naturlige smaken og aromaen av svinekjøttet selv. Og dette snakker om de store mulighetene til forskjellige smakskombinasjoner.
Basen på sausen i denne oppskriften er krydret, aromatisk, frisk og moderat sur appelsinjuice. Smaken av kjøtt - malt ingefær og hvitløk - gjør det enda mer pikant. Et slikt "selskap" i ferd med å steke impregnerer og metter svinekjøttet, og gir det en fantastisk smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 490 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg (du kan bruke alle andre varianter og deler av kjøttet)
- Oransje - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Malet ingefær - 1 ts
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - etter smak
Tilberedning av stekt svinekjøtt i appelsinjuice
1. Vask svinekjøttet, tørk med et papirhåndkle, kuttet i biter, som sendes til steking i en godt oppvarmet stekepanne med raffinert vegetabilsk olje. Sett varmen til høy og stek kjøttet under omrøring av og til til det er gyllenbrunt.
2. Mens kjøttet stekes, skrell, vask og hakk løk og hvitløk.
3. Når kjøttet er brunet, reduser du varmen til middels og tilsett hakket løk og hvitløk i pannen.
4. Bland alt godt og stek svinekjøttet, rør av og til. Pass på at kjøttet ikke brenner seg.
5. Når løken er gylden smaker du kjøttet til med salt, pepper og malt ingefær. Eventuelt kan du krydre kjøttet med ekstra malt muskat.
6. Vask appelsinen under rennende vann, tørk og del den i to.
7. Bruk en kniv til å lage punkteringer i appelsinen og press ut saften som du skal krydre kjøttet med. Reduser varmen til lav, lukk pannen med lokk og la kjøttet stå og steke i appelsin i 5-7 minutter. Legg det tilberedte kjøttet på et fat og server det umiddelbart.
Se også videooppskriften: Svinekjøtt i appelsinsaus.
