Svinekjøtt bakt i gryter under ost har en utmerket smak, utmerket aroma og appetittvekkende utseende. Derfor er denne retten alltid velkommen på festbordet.
De viktigste fordelene med stuet kjøtt i gryter er smaken og hastigheten på tilberedningen. I tillegg er det ikke nødvendig å tenke på en siderett. Kjøtt i gryter er et helt selvforsynt element på menyen, og det kan være et alternativ til et fast måltid.
Å lage kjøtt i gryter er også praktisk fordi gryter gjør det mulig å ta hensyn til den individuelle smaken til hvert familiemedlem. For eksempel, de som ikke liker løk, legger dem ganske enkelt ikke. De som ønsker å få en osteskare - legg til dette produktet. Fans av krydret mat - pepper porsjonen hardere. Og som på en diett erstatter poteter med grøt, og kjøtt med sopp. Med tanke på alle individuelle ønsker til spisere, kan hver porsjon tilberedes individuelt, og velge den optimale mengden komponenter.
Hvordan lage kjøtt i gryter?
Til tross for at kjøtt tilberedt i gryter har utmerket smak, har det, som mange kulinariske retter, noen finesser.
- Ulike typer kjøtt, forskjellige tider tilberedes: biff - 2 timer, svinekjøtt og lam - 1, 5 timer, kylling - en time.
- Hvis kjøttet er magert, legg et stykke smør eller en skje ghee etter at du har lagt alle produktene på toppen. Det anbefales å lage fet kjøtt med mye grønnsaker, og for en mer velsmakende og saftig rett kan det stekes lett i en liten mengde vegetabilsk olje.
- Til tross for at grønnsakene vil skille ut saften sin, er det nødvendig å helle kjøttkraft eller vann i grytene til halvparten av kapasiteten. Buljongen kan lages med buljongterninger som er tilgjengelig i handelen. Tilsettes forskjellige krydder, noe som gir retten en attraktivitet.
- Du bør aldri glemme krydder og krydder. Selv den mest sofistikerte maten tilberedt uten krydder vil smake tørt. Pepperblandinger, tørre urter og røtter (persille, koriander, koriander) fungerer veldig bra. Alle urter kan kjøpes i hvilken som helst matbutikk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 157 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Poteter - 12 stk.
- Zucchini - 2 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Løvblad - 12 stk.
- Allehånde erter - 12 stk.
- Løvblad - 6 stk.
- Salt etter smak
- Nykvernet pepperblanding - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking av kjøtt (valgfritt)
Tilberedning av svinekjøtt bakt i gryter med ost
1. Vask svinekjøttet, tørk og skjær i mellomstore biter. Mange husmødre legger hakket kjøtt i gryter rå. Jeg foretrekker imidlertid å steke den til den er halvkokt i litt vegetabilsk olje med salt og pepper. Om du skal steke kjøtt eller ikke er opp til deg, basert på dine smakspreferanser og familiemedlemmer. I tillegg kan du tilberede ikke bare svinekjøtt, men nesten hvilket som helst kjøtt. For eksempel biff, kalvekjøtt eller kylling, og du kan til og med legge et bein med et bein i en gryte.
2. Legg kjøtt (stekt eller rått) i en gryte og topp med skrellede og terninger poteter.
3. Legg deretter et lag med courgette, som du også vasker og kutter. I tillegg, hvis du tilbereder denne retten sent på høsten, når grønnsakene allerede er gamle, må courgetten fortsatt skrelles og frøene fjernes.
Jeg vil også merke til at poteter og courgette, som kjøtt, kan plasseres rå eller stekt.
4. Krydre alt med salt og pepper, tilsett pepparkorn og laurbærblad, og legg tomater skåret i ringer (halve ringer).
5. Skrell hvitløken, finhakk og mal tomatene.
6. Hell vann eller buljong i grytene til halvparten av kapasiteten og mal tomatene med revet ost.
7. Sett grytene i en kald ovn slik at de ikke sprekker på grunn av temperaturendringer. Slå deretter på ovnen til 200 grader og la retten småkoke til den er mør.
Steketiden avhenger av kjøttet som brukes: storfekjøtt - 2 timer, svinekjøtt og lam - 1,5 timer, kylling - en time.
Server varmt svinekjøtt bakt i gryter med ost!
Og her er en lignende videooppskrift - stek i gryter hjemme i ovnen:
