Hva skal jeg lage til nyttår 2020? TOPP 5 oppskrifter for å pynte bordet. Metal Rat preferanser og hva som ikke bør være på festen. Borddekning. Videooppskrifter.
Så 2019 nærmer seg slutten. Den gule jordgrisen vil bli erstattet av White Metal Rat i 2020. Dette er et altetende dyr, noe som letter oppgaven sterkt, og du kan lage absolutt hvilken som helst rett. Imidlertid er det fortsatt noen anbefalinger som bør vurderes når du lager en meny til nyttårsbordet. Høytiden skal glede både venner og familie og årets skytshelgen. Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du dekker bordet, hjelper vi deg med å lage en ekstraordinær og original festmeny med hovedretter, salater, kalde forretter og desserter.
Smakpreferanser av metallrotte
Gnageren er nesten ufarlig, og absorberer gjerne alt som tilbys. Årets vertinne er imidlertid ganske glupsk. Derfor bør det være rikelig med mat som skal vare i flere dager.
Rotten har en spesielt favorittmat som får deg til å føle deg mett - kyllingegg (rå, kokt eller stekt). De bærer en ladning med energi - nøtter. Listen over delikatesser inkluderer magert kjøtt, frukt, urter, bær. En hyggelig bonus for rotten er frokostblandinger og korn. Blant favorittene er cottage cheese og sjømat. Det er viktig å bruke høykvalitets og naturlige produkter, dette er bra for helsen og vil berolige rotten.
Jo flere salater, desto gunstigere blir rotta. Symbolet for det kommende året vil lokke de tradisjonelle versjonene av de deiligste salatene: Olivier, Monomakh's Hat, gresk. Kylling, fjærfe, pilaf, potetmos, champignon er aktuelle for varme retter. Biff vil lage fantastisk roastbiff, og lam og kalvekjøtt blir bakt kjøtt med saus. Når det gjelder forretter, er det verdt å lage mini-smørbrød kanapeer. Desserter er enkle å løse: Napoleon, sjokoladekake, frukt- og bærpai. Drikkene er klassiske med lavt alkoholinnhold.
Det viktigste er å huske at du må inkludere nye retter på menyen. Oppskrifter kan sjekkes, du trenger bare å endre form, fyll, siderett, dekorasjon … For eksempel, ikke legg kalde snacks i en salatbolle i en formløs masse, men form dem i separate lag inne i serveringsringene. Ta vare på utedekorasjonen av salater, dette er en ekte kunst.
Hva skal ikke stå på feriebordet 2020
Til tross for at rotten er et altetende dyr, er det fortsatt restriksjoner på tilberedning av godbiter.
Ingen kaffe, verken som en drink eller som konditorfyll. Det er strengt forbudt å servere krydrede og eksotiske retter på bordet. Denne antiklassifiseringen inkluderer fet kjøtt, kål, semulegryn, sterk alkohol og, overraskelse, ost! Siden gnagere er lei av ost og ikke anser produktet som en delikatesse. Forklaringen er enkel: i eldgamle tider var maten skjult for skadedyr, og osten lå fri, fordi osthodene modnet lenge og de trengte frisk luft. Lukten av osten er ganske skarp og frastøtende, så rottene liker det ikke, men de spiste den hver dag av sult for ikke å dø.
Nyttårsbord
Ikke en eneste fest kan tenkes, ikke bare uten deilige godbiter, men også en vakker setting. Stilen til nyttårsinteriøret 2020 skal være koselig, hjemmekoselig og enkel, mens den er luksuriøs. En hvit duk laget av lin eller annet bomullsstoff er ideelt, det viktigste er ingen syntetiske stoffer. Bytt papirservietter med servietter av vanlig lin. Kast tallerkener med malerier og forgylling til fordel for leirgryter. Keramikk er generelt en koselig slags servise. Derfor kan alle elementer lages av det.
Klassikere i tre er også egnet. Dekorer de tomme setene på bordet med kongler, ordne buketter med tørket frokostblanding, ordne poser med frokostblandinger. En lampe med eteriske oljer vil skape en spesiell atmosfære. Det viktigste er å være behagelig, varm og morsom.
Nyttårs puffsalat "White Rat"
En velsmakende og interessant lagdelt salat i form av en "rotte" vil dekorere det festlige nyttårsbordet med en original presentasjon.
- Kaloriinnhold per 100 g - 215 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 400 g
- Malet salt og pepper - etter smak
- Majones - til dressing
- Friske agurker - 2 stk.
- Oliven - 1 stk. til pynt
- Egg - 5 stk.
Matlaging puff nyttårs salat "White Rat":
- Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl, demonter til fibre, legg på en flat salatskål i form av en "rotte" silhuett og pensle med majones.
- Vask agurkene, riv på et grovt rivjern, legg på toppen av kjøttet og pensle med et lag majones.
- Kok eggene hardkokte, avkjøl, skrell og skill hvittene fra eggeplommene.
- Riv eggeplommene, legg på agurker og lag et majonesnett.
- Skjær hvittene fra ett egg i to og sett til side.
- Riv resten av de hvite på et fint rivjern og dryss jevnt over eggeplommene.
- Fest de resterende proteinene med en tannpirker til kroppen i form av "ører".
- Skjær oliven i to. Sett den ene delen i stedet for nesen, og kutt den andre i to og form den i form av "øyne".
Nyttårs gås med epler
Utmerket festlig nyttårsmiddag - bakt gås. Kjøttet vil overraske deg med sin aroma, delikate smak og appetittvekkende utseende, og epler vil tilføre en pikant syrlighet.
Ingredienser:
- Gås - 3,5 kg
- Epler - 13 stk.
- Svisker - 50 g
- Tørkede aprikoser - 50 g
- Mørke rosiner - 50 g
- Pærer - 5 stk.
- Poteter - 1,5 kg
- Sjalottløk - 200 g
- Tørr hvitvin - 300 ml
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 1 ts
- Svarte pepperkorn - 5 stk.
- Krydder etter smak
Å lage nyttårsgås med epler:
- Vend salt, krydder og svart pepperkorn til smuler i en morter.
- Vask gåsen, tørk den og gni med den resulterende blandingen.
- Kjern eplene med frø, kutt i mellomstore terninger, bland med tørket frukt og fyll skrotten.
- Send fuglen til å bake i ovnen i en halv time på 200 grader.
- Ta ut fuglen, hell i vinen og send den til å bake i ovnen i ytterligere 2 timer.
- Fjern skrotten igjen og fordel poteter, hakket løk, sjalottløk og hvitløk rundt det.
- Sett gåsen og grønnsakene tilbake i ovnen i 1 time.
Skåret kokt svinekjøtt
Saftig og aromatisk kokt svinekjøtt er en favoritt nyttårs kjøttrett, som vil gjøre ferien ikke bare vellykket, men også morsom og hjemmekoselig koselig.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Vann - 0,5 l
- Majones - 2 ss
- Salt - 1 ts
- Sukker - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Krydder (laurbærblad, malt svart pepper og allehånseerter, merian) - en liten klype
Tilberedning av kokte svinekjøttskiver:
- Bland krydder, sukker og salt i vann.
- Legg det vaskede kjøttet i den tilberedte saltlake, kok opp og kok i 5 minutter.
- Slå av varmen og la svinekjøttet stå i saltlaken for å avkjøles i 8 timer.
- Sett kjøttet på bålet igjen og stek i 5 minutter etter koking.
- Avkjøl kjøttet igjen i saltlake til romtemperatur, fjern og tørk av saltlake.
- Pakk svinekjøttet inn i folie og sett i kjøleskap.
Nyttårskake "Sildbein"
Det viktigste symbolet på nyttår er juletreet, som følger oss overalt: i form av boliginnredning, på postkort, som suvenirer og til og med på nyttårsbordet! Et ekte nyttårsmesterverk er sildbeinkaken.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Pistasjenøtter - 100 g
- Sukker - 75 g
- Mel - 25 g
- Stivelse - 25 g
- Sukker - 3 ss
- Hvit sjokolade - 100 g
- Salt - en klype
- Skrellede mandelkjerner - 100 g
Matlaging av nyttårs Elochka -kake:
- Forbered bakeformer. Skjær ut sirkler med en diameter på 15 cm fra pergament, vri dem til kjegler og fest med binders. Sett de monterte kjegleformene i sirkler med liten diameter.
- Skill de hvite fra eggeplommene.
- Visp hvittene til et stivt skum, tilsett sukker og pisk til det er luftig.
- Pisk eggeplommene separat og kombiner gradvis med det hvite.
- Skrellede mandler, tørk i en ren skillet over middels varme og hakk med en blender.
- Tilsett en klype salt, mel og stivelse i egg-sukkerblandingen.
- Elt kjeksdeigen til den er jevn og fyll formene.
- Send formene til en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter. Kontroller testens beredskap med en tannpirker. Fjern deretter kjeglene fra formen og avkjøl.
- I et vannbad, smelt den hvite sjokoladen og pensle over juletreet med en kulinarisk pensel. Dypp dem i pistasjnøtter som er hakket i en blender.
Nyttårsstempel med sitrus
En original alkoholfri cocktail med likør, krydder og sitrusfrukter - nyttårsstemning. Drikken etterlater ingen likegyldige, og årets vertinne vil like den.
Ingredienser:
- Vann - 700 ml
- Honning - 50 ml
- Sitron - 3 stk.
- Appelsiner - 500 g
- Likør - 0,5 l
- Timian - 1 kvist
- Is - til servering
Å lage nyttårs sitruspunch:
- I en kjele, varm vannet til en varm temperatur, tilsett honning og rør.
- Vask appelsiner med sitron, skjær i terninger, press saften og ha i honningvann.
- Avkjøl stansen i 2 timer.
- Hell deretter i brennevinet og tilsett en timiankvist.
Videooppskrifter:
Nyttårsbord 2020
Meny for nyttår 2020
