For ikke så lenge siden dukket det opp en veldig interessant frukt kalt "feijoa" på butikkvinduene. Artikkelen vår vil fortelle deg alt om denne deilige frukten. Feijoa eller Akka Sellova er et lite eviggrønt tre av familien Myrtle. Den vokser til en høyde på omtrent 4 m. Plantens stamme har en grønnbrun fargetone med en grov bark. Blomstene er lyse rosa med en hvit fargetone rundt kantene, i midten av blomsten er det rundt 70–80 støvdragere, som pollineres av insekter. Blomstringsperioden begynner i mai og slutter i slutten av juni, hvoretter grønne frukter vises. De kommer i forskjellige former: runde og avlange. De vokser opp til 7 cm i diameter og veier fra 30 til 100 gram. Når fruktene er fullt modne, blir de kjøttfulle, saftige med en sur smak. Modningstiden begynner i midten av oktober og varer til slutten av november.
Feijoa regnes som en subtropisk plante, siden den hovedsakelig finnes i Middelhavslandene, Kaukasus og Krim. Generelt elsker dette treet fuktighet og varme, men det har vist seg å tåle lave temperaturer (rundt -10). Det er derfor du kan finne feijoa på hyllene i butikkene selv etter nyttår.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i feijoa
Det antas at Feijoa inneholder mest jod, den inneholder mye mer enn all sjømat. Det er på grunn av dette at denne frukten er mye brukt både for behandling og for å forebygge sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Den er i vannløselig tilstand, som gjør at den kan absorberes godt av kroppen. I tillegg inneholder den mange vitaminer, inkludert vitamin C, PP og B-vitaminer.
For eksempel, på grunn av vitamin C -innholdet, brukes feijoa ofte til behandling av virus og forkjølelse. Tross alt fungerer denne frukten også som et utmerket verktøy for å styrke immunsystemet, noe som er spesielt viktig i sykdomsperioden.
Feijoa -skall inneholder en enorm mengde nyttige komponenter. Blant dem er antioksidanter som kakhetin, leukoanthocin og biologisk aktive stoffer. De hjelper ikke bare med å opprettholde ungdommen, men forhindrer også utvikling av ondartede neoplasmer. I tillegg inneholder denne frukten mange mikro- og makroelementer. Blant dem er kalsium, kalium, magnesium, sink, kobber, jern, natrium og mangan. Men på grunn av innholdet i lett fordøyelige proteiner og fett, er feijoa klassifisert som et kalorifattig produkt og brukes i kostholdsernæring.
100 g frukt inneholder ca 45 kcal. Hyppig inntak av frukten vil bidra til å bli kvitt ikke bare overvekt, men også effektivt behandle fedme.
Nyttige egenskaper til feijoa
På grunn av det store innholdet av nyttige stoffer i feijoa, brukes denne frukten på forskjellige felt. Først av alt, i medisin, siden bruken hjelper både til å behandle og forhindre utvikling av visse sykdommer. Fruktene er mye brukt i kosmetologi, fordi det er alle nødvendige komponenter for hudens skjønnhet og helse. Og selvfølgelig er denne eksotiske frukten veldig ofte brukt i matlaging, fordi den ekstraordinære smaken kan være et flott tillegg til et stort utvalg av retter.
Bruken av feijoa i medisin
Leger anbefaler å bruke denne frukten for slike sykdommer:
- forstyrrelse av arbeidet og inflammatoriske prosesser i mage -tarmkanalen;
- åreforkalkning;
- høyt blodtrykk (feijoa senker blodtrykket);
- forkjølelse, ARVD, influensa;
- hjerte- og karsykdommer;
- blødende tannkjøtt, karies, eliminerer tannpine;
- helbreder sår og sår;
- hudsykdommer (har antibakterielle og soppdrepende effekter);
- behandler bronkitt;
- hjelper mot diaré;
- bidrar til å normalisere tilstanden med tunge og smertefulle perioder.
Bruken av feijoa i kosmetologi
Siden feijoa inneholder en stor mengde antioksidanter, brukes den som et utmerket anti-aldring og antiinflammatorisk middel for huden. Det har også følgende fordelaktige egenskaper:
- eliminerer overdreven oljighet i huden, og hjelper dermed med å bli kvitt akne;
- nærer og fukter godt tørr og visnet hud, spesielt i den kalde årstiden;
- eliminerer etterligning av rynker, siden den har en strammende effekt;
- forbedrer hudfargen, og etterlater den sunn og strålende.
Feijoa -frukt kan brukes til å lage en utmerket maske, som regnes som universell og hjelper med eventuelle problemer. For å forberede den trenger du en halv liten feijoa-frukt, 1 eggeplomme, 2-3 ts. olivenolje og 2 ss. l. fettfattig hytteost. Mal feijoaen med skallet til en puré, tilsett alle de andre produktene og påfør ansiktet i 15-20 minutter. Skyll deretter med varmt vann.
Bruken av feijoa i matlaging
Til tross for at feijoa er en frukt, brukes den til å tilberede forskjellige retter. For eksempel er den ypperlig til kjøtt som saus. Mange kokker på restauranter baker også kjøtt med feijoa -biter, fordi det gir slike retter et krydder og raffinement. Frukt passer godt i grønnsaks- og fruktsalater, den sure smaken gjør at retten ikke er klønete og appetittvekkende. Han er spesielt gode "venner" med gulrøtter, rødbeter, epler og sitrusfrukter. Ved fremstilling av konfekt brukes også disse grønne fruktene ofte. De legges til krem til bakverk og kaker, samt til å dekorere kakene selv.
Hvis du maler feijoa -fruktene i en blender eller kjøttkvern og tilsetter sukker (1: 1), får du en velsmakende og sunn syltetøy som kan tilsettes te. Men den må oppbevares i et glassbeholder og i kjøleskapet. Du kan finne ut mer om hvordan du tilbereder feijoa riktig nedenfor.
Kontraindikasjoner og skade på feijoa
Til tross for at feijoa brukes på alle områder av livet, kan denne frukten i noen tilfeller være farlig å spise:
- Det er strengt forbudt å spise det ved tyrotoksikose.
- Personer med individuell intoleranse overfor komponentene som utgjør denne frukten.
- Du kan ikke bruke feijoa for personer som er syke med diabetes og fedme, siden den inneholder en stor mengde sukker.
- Ikke gi frukten til små barn, dette kan utløse en allergisk reaksjon hos dem.
- Du trenger ikke å spise den i store mengder, maksimalt 2-3 stykker. på en dag. Tross alt er det ikke uvanlig at dette blir årsaken til bivirkninger som fravær, irritabilitet, redusert ytelse, økt kroppstemperatur.
- Feijoa med melk kan forårsake diaré.
- Hvis du prøver frukten for første gang, må du spise noen skiver, hvis kroppens respons er tilstrekkelig, kan du spise mer neste gang. På denne måten kan du teste hvordan kroppen din reagerer på et nytt produkt.
Det er tider når bruk av feijoa forårsaker alvorlig forgiftning, dette skyldes at produktet mest sannsynlig ikke var ferskt. Derfor, når du velger den, inspiser frukten nøye, enten det er bulker eller råte på den. Fersk frukt kan oppbevares i kjøleskapet i mer enn en uke.
Hvordan spise feijoa: oppskrifter
Når du spiser feijoa, bruk hele frukten. Men noen spiser bare fruktkjøttet, mens de kaster skallet. Den smaker tross alt litt terte. Faktisk er det største antallet nyttige komponenter plassert i den. Derfor må den bare spises. Hvis den ubehagelige ettersmaken plager deg, tørk skallet og tilsett te, det blir ikke bare en sunn drink, men blir også velduftende og velsmakende. Men avhengig av hvilke retter du lager av denne frukten, må skrellet noen ganger skrelles.
Når det gjelder tilberedning av feijoa -retter, er det et stort antall av dem, og vi vil dele noen av dem med deg.
Feijoa salat
For å tilberede denne salaten trenger vi 1 liten bete, som må være ferdigkokt, 1 middels feijoa, 100 g valnøtter, olivenolje og salt. Rødbeter kan kuttes i strimler, samt rives på et stort rivjern, velg metoden du liker best. Skrell feijoaen og skjær i små terninger. Deretter skal nøttene hakkes og blandes med alle ingrediensene. Til slutt, smak til med olivenolje og salt. Denne fantastiske vitaminoppskriften er en flott rett for å gjenopprette vitalitet og energi.
Feijoa kylling
For å lage en saftig kylling med feijoa trenger vi ca 1 kg. kyllingkjøtt (det skal være beinfritt). Kjøttet må kuttes i store biter, ca 5 cm. Deretter må du forberede marinaden der kjøttet skal marineres: 1 ss. vann, juice av en halv sitron, krydder, salt og sukker. Hell kjøttet med denne marinaden og vent i ca 2 timer. Etter at denne tiden har gått, tar vi ut kjøttet, kutter feijoaen i tynne skiver og legger kjøttet i en ildfast form og skifter det i biter av feijoa. Dryss med revet parmesan på toppen og sett i ovnen i 1 time ved en temperatur på 150 grader.
Feijoa kjøttsaus
Mal den nødvendige mengden frukt i en kjøttkvern, tilsett salt, pepper og hvitløk. Sett den resulterende massen på en liten brann og kok i minst 5 timer.
Feijoa syltetøy
Mal 1 kg i en kjøttkvern eller blender. feijoa, 1 stor sitron eller appelsin, tilsett litt sukker og den deilige syltetøyet er klart. Oppbevares i kjøleskap i 2-3 dager. For å øke holdbarheten til en slik syltetøy, bør den kokes i 5-6 timer, først etter at den vil stå lenger i kjøleskapet. Det anbefales ikke å bevare feijoa syltetøy, fordi på denne måten vil mange nyttige vitaminer forsvinne fra det.
Det er mange oppskrifter fra feijoa, du kan male den i en blender og blande den med honning, du kan spise den rå, lage kompotter, uansett, ved å bruke den, gir du et enormt bidrag til helsen din. Tross alt tar det hensyn til dets fordelaktige egenskaper - det er en uerstattelig frukt for skjønnhet, ungdom og helse!
Interessante fakta om feijoa
De fordelaktige egenskapene til feijoa ble først kjent tilbake på 1800 -tallet. Denne frukten fikk navnet sitt takket være den franske naturforskeren, som het Juan da Silva Feige. Og derfor var det i Frankrike feijoa dukket opp først.
For mange år siden, da feijoa -frukten ennå ikke var så kjent, ble den dyrket til pynt. Siden trærne på denne planten er små, med skinnende avrundede blader, så vel som med vakre blomster, ble de plantet i parker og torg, da de så veldig vakre ut og gledet det "menneskelige øyet". Selv i noen varme land dyrkes feijoa for dette formålet. Senere lærte folk om de fordelaktige egenskapene til dette treet og begynte å dyrke det på spesielt utpekte steder.
Det er en veldig gammel legende om opprinnelsen til feijoa. En gang ble en ung fyr forelsket i en sjøprinsesse. De giftet seg og begynte å leve sammen på bunnen av et dypt og bunnløst hav. Men fyren hadde veldig hjemlengsel etter hjemlandet, og en dag bestemte han seg for å reise hjem og leve igjen på jordoverflaten. Men for en slik beslutning gjorde faren til sjøprinsessen, sjøkongen, ham til et tre som hadde frukt med duften av havbrisen.
Mer informasjon om Feijoa i denne videoanmeldelsen:
