En trinnvis oppskrift på tynne champagnepannekaker: en liste over nødvendige ingredienser og teknologien for å lage en deilig dessert. Videooppskrift.
Champagnepannekaker er en uvanlig og deilig dessert. Det er også kjent som husarpannekaker. Blant de forskjellige oppskriftene - med melk, kefir, fermentert bakt melk, vann eller øl, forskjellige typer mel, så vel som med gjær eller med et enkelt bakepulver - skiller denne delikatessen seg godt ut for sin smak. I struktur ligner den litt på en tynn flassende skorpe, og i smak ligner den gjærpannekaker. Rollen som bakepulver eller gjær spilles av en musserende drink. Gassene og alkoholen i den gjør deigen luftig, men samtidig er de ferdige kakene veldig tynne. Champagne erstatter også den flytende basen helt, noe som gjør at du kan redusere fettinnholdet i den ferdige retten. Selvfølgelig kan en slik dessert ikke kalles diett på grunn av alkoholfattig drikke som er inkludert i sammensetningen, men i ferdig form kan pannekaker også spises av barn. Så vi presenterer en detaljert oppskrift for tynne pannekaker på champagne med et bilde av tilberedningsprosessen, og vi foreslår at du tilbereder denne interessante desserten etter ferien fra den gjenværende glitrende drikken.
Se også hvordan du lager stivelsesholdige pannekaker med melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 170 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Mel - 300 g
- Champagne - 500 ml
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Vaniljesukker - 1 pose
- Sukker - 4 ss
Steg-for-trinn tilberedning av tynne pannekaker med champagne:
1. Først kombinerer du egg med granulert sukker og vaniljesukker i en dyp tallerken. Du kan bruke en visp, gaffel eller mikser til å vispe.
2. Vi oppnår massehomogenitet.
3. Sikt melet for å berike det med oksygen og luft det opp. Dette gir en lettere og luftigere deig. Hell melet i egg- og sukkerblandingen.
4. Hell i en liten mengde champagne. På dette stadiet vil 100 ml være tilstrekkelig. Væsken vil hjelpe til med å fortynne melet i eggemassen.
5. Rør så det ikke blir klumper. Hvis du ikke kan bryte alle klumpene på en gang, kan du la deigen stå i 5 minutter til melet er gjennomvåt i væske, og deretter bringe det til homogenitet.
6. Hell deretter i den gjenværende drikken, bland igjen. Ifølge denne oppskriften på tynne pannekaker på champagne viser deigen seg litt tykkere, men dette forhindrer ikke at du får tynne pannekaker som et resultat. La stå i romtemperatur i 15 minutter. En slik deig kan også plasseres i kjøleskapet og bakes pannekaker dagen etter.
7. Forvarm pannen og smør den med vegetabilsk olje. Hell deigen og fordel den over hele bunnen. Vi baker til de er møre. Hvis deigen stikker litt, kan vegetabilsk olje også tilsettes. Når du er klar, legg på et fat. Smør om ønskelig med smør og brett i rør eller trekanter.
8. Smakrike og deilige tynne pannekaker på champagne er klare! Vi serverer dem i porsjoner eller på en vanlig tallerken, pyntet med syltetøy, ferske bær, frukt eller melis med en kvist mynte. I en egen bolle kan du servere syltetøy, rømme eller honning.
Se også videooppskriften:
1. Pannekaker i husarstil med champagne
