Ruddete og deilige pannekaker med kyllingfyll og sopp. De viser seg alltid å være gode, hvis du følger noen hemmeligheter og finesser i matlagingen. Hvilken? Les under.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av tynne pannekaker
- Videooppskrifter
Vårruller er en god frokost eller en god varm matbit på feriebordet. De er tynne og gjærete, søte, salte og med forskjellige tilsetningsstoffer. Jeg foreslår at du lager vanlige tynne pannekaker i melk og fyller dem med saftig kylling og sopp. Og ikke bland disse fyllene, men gjør det med annet innhold. Og alle vil velge en slik oppskrift på pannekaker med kylling- eller soppfyll, som han liker. Denne retten vil bli spist med glede av både voksne og barn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 113-137 kcal.
- Porsjoner - 16 pannekaker
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingegg - 4 stk.
- Mel - 1 ss.
- Melk - 3 ss.
- Champignon - 300 g
- Pære løk - 2 stk.
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Rømme - 1 ss
- Vegetabilsk olje - 6 ss
- Kvernet pepper - etter smak
- Salt etter smak
- Sukker - 1 ts
Steg for steg tilberedning av tynne pannekaker med kylling- og soppfyll
1. Få en bolle som er behagelig å elte deigen. Bryt egg i den, tilsett sukker, litt salt og tilsett mel siktet gjennom en sil. Hele massen må eltes grundig med en visp til den er jevn. Det skal ikke være klumper. Konsistensen av deigen blir som en veldig tykk rømme. Bruk en mikser for å få en mer homogen masse.
2. Hell deretter gradvis i melk i en tynn stråle, rør hele tiden med en visp. Deigen skal være tynn nok uten å rive når du baker pannekakene. Det er viktig å observere proporsjoner her og ikke overdrive det med væske. Og slik at pannekakene ikke fester seg til pannen, tilsett noen spiseskjeer vegetabilsk olje til væskemassen. La den resulterende blandingen hvile i 20-30 minutter.
3. I mellomtiden, la oss begynne å forberede fyllet. Det vil være av to typer: sopp og kylling. Champignonene må skrelles fra det øvre skinnet, vaskes grundig og kuttes i små tynne biter. En løk skal skrelles, skylles under rennende vann og hakkes i små terninger.
4. Det neste trinnet er å steke sopp og løk i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje, til de er møre. Til slutt, hell i en skje med rømme og la det småkoke i noen minutter. Du kan krydre fyllet med salt og malt pepper etter smak, rør og la stå.
5. Kyllingfilet må kokes i saltet vann i 10 minutter etter koking. Ta ut, avkjøl, skjær i vilkårlige biter og ha i en blenderbolle. Tilsett halvparten av den skrellede løken der og slå massen til den er finhakket.
6. Varm solsikkeoljen i en stekepanne. Stek til den er gyllenbrun, først den andre halvdelen av løken, skjær den i små terninger, og tilsett deretter kyllingen og varm den i 10 minutter. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Du må også helle i et halvt glass vann og blande alt, koke opp og sette til side. Vannet vil gjøre fyllet mykt og saftig.
7. La oss nå forberede pannekakene. Her vil en spesiell pannekakeform bli en uunnværlig assistent. Varm den på komfyren og pensle den med olje med serviett eller silikonbørste før du steker den første pannekaken. I fremtiden vil dette ikke være nødvendig, siden det er nok olje som ble tilsatt direkte i deigen. Men likevel, hvis pannekakene fester seg ved baking, smør du formen hver gang. Så, varm det opp, hell i en liten mengde deig og roter den i en sirkulær bevegelse slik at den dekker hele planet med et tynt lag. Etter steking på den ene siden, snu forsiktig med en slikkepott og brun på den andre. Bruk derfor all deigen.
8. Så, når fyllet og pannekakene er klare, la oss begynne å forme. For ikke å bli forvirret, hvor er fyllstoffet, foreslår jeg å rulle dem sammen på to forskjellige måter.
9. Jeg pakket pannekaker med kyllingkjøtt i en konvolutt, og pannekaker med soppfyll - i et rør.
10. Før servering, stek dem i en skillet med smør til de er sprø. Dette vil gi retten en spesiell smak og aroma. Tilsett rømme som en saus. God appetitt!
Ved å lage pannekaker med sopp- eller kyllingfyll i henhold til vår oppskrift, vil du mate dine gjester og hele familien med deilig mat.
Videooppskrifter på pannekaker med fylling av kylling og sopp
1. Slik lager du pannekaker med kyllingfyll:
2. Slik lager du pannekaker med soppfyll:
