En universell forrett - ovnsbakte eggplanter med gulrøtter i en saus hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Aubergine er en veldig velsmakende grønnsak alene, og hvis du kombinerer den med gulrøtter, får du en enda mer deilig rett. Og hvis du tilsetter litt søt pepper, urter, hvitløk og saus, får du "gudens mat". Aubergine bakt i ovnen med gulrøtter i saus er en lett, sunn og velsmakende rett som vil ta et av hovedstedene på bordet og vil bli verdsatt av alle som spiser. Maten vil også appellere til de som følger et sunt kosthold, holder seg i form, ikke bruker animalske produkter og er på vakt. En slik tallerken kan tilberedes selv til en festlig fest, fordi bakte grønnsaker ser appetittvekkende ut, de er veldig velsmakende og næringsrike.
Denne vakre grønnsaksretten med en rik smak tar litt tid å lage. Den kan serveres alene eller med et tilbehør som potetmos, pasta eller ris. En duftende forrett passer godt til hovedretter, kjøttprodukter eller bare et stykke ferskt brød. Antall produkter i den presenterte oppskriften kan tas "for øyet". Fokuser på dine smakpreferanser. Vi tilbyr en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde for matlaging av auberginer og gulrøtter i ovnen til et festlig bord for deg selv og dine kjære.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Søt pepper - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Sitronsaft - 1 ts
- Basilikum - 2-3 kvister
- Soyasaus - 1 ss
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Sennep - 0,5 ts
Steg for steg tilberedning av aubergine i ovnen med gulrøtter i saus, oppskrift med foto:
1. Vask auberginene, tørk dem og skjær dem i halve ringer på ca 5-7 mm tykke. Hvis fruktene er modne, må du først fjerne bitterheten fra dem. For å gjøre dette, dryss de skivede auberginene med salt og la stå i en halv time. I løpet av denne tiden dannes væskedråper på overflaten av bitene, som vaskes med vann. Unge melkeeggplanter inneholder ikke bitterhet, så disse handlingene kan utelates.
2. Skrell gulrøttene, vask og skjær i 5 mm skiver.
3. Skrell paprikaen fra såkassen og fjern halene. Vask paprikaen og skjær den i strimler på 1 cm.
4. Vask basilikum, tørk og finhakk. Skrell og hakk hvitløken.
5. Legg aubergineskivene i en ildfast form.
6. Tilsett deretter gulrotskivene.
7. Tilsett deretter paprikaen.
8. Legg basilikum og hvitløk.
9. Forbered dressingen. Hell soyasaus, vegetabilsk olje i en bolle, tilsett sennep, salt og press saften ut av sitronen. Rør godt med en gaffel til den er jevn.
10. Hell den tilberedte sausen i en bolle med grønnsaker.
11. Rør godt i maten slik at alle grønnsakene dekkes med sausen.
12. Dekk bakebollen med folie og sett den i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å bake grønnsakene i 15 minutter til de er brune og brune.
Server varme bakte auberginer i ovnen med gulrøtter i saus og server som tilbehør til et stykke kjøtt eller fisk. Alternativt kan du bruke retten som en varm grønnsaksalat.
