Pannekaker med kjøtt, courgette med semulegryn er ganske uvanlige, men velsmakende og aromatiske. Hvis du er glad i sunn og samtidig lett mat, vil du definitivt like denne oppskriften.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommeren er en fruktbar tid. Vi kan glede oss over våre favorittfrukter, bær og grønnsaker, og i tillegg berike kroppen med vitaminer og mikroelementer. I dag skal vi snakke om courgette. Til tross for at det allerede er høst utenfor vinduet, men zucchini er fortsatt på salg, og vi har råd til å kose oss med dem. På dette tidspunktet var mange allerede lei av stekt courgette, og da ville courgettepannekaker være et utmerket alternativ. Det er også mange alternativer for dem, og i dag foreslår jeg å lære å lage pannekaker ikke bare med courgette, men også med kjøttdeig og semulegryn.
Kjøttpannekaker med courgette og semulegryn er møre og luftige. Blant annet koker de veldig raskt, spesielt hvis det er en elektrisk kjøttkvern. Semulje absorberer perfekt væsken som squashmassen skiller ut. Takket være dette har pannekakene en tettere, men hyggelig tekstur. Enhver variant kan brukes som kjøttprodukt. Denne oppskriften bruker svinekjøtt, men også veldig velsmakende courgettepannekaker med kylling.
Server varme pannekaker med hvitløk eller ostesaus. Server med potetmos eller kokte småpoteter. Spaghetti eller ris vil også bli kombinert. Imidlertid vil du med disse pannekakene oppleve en eksplosjon av nye smaksopplevelser uten sidestykke.
- Kaloriinnhold per 100 g - 118 kcal.
- Porsjoner - ca 15
- Tilberedningstid - 35-40 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt eller annen kjøtt - 500 g
- Zucchini - 1 stk.
- Semulegryn - 50 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av kjøttpannekaker med courgette og semulegryn:
1. Vask squashen, klipp av halene på begge sider, vask og tørk. Hvis du bruker gamle frukter, fjerner du store frø fra dem og kutter av den tykke skallet. Det er ikke nødvendig å gjøre dette med unge individer.
2. Ta et grovt rivjern og riv squashen. Hvis du har en kjøkkenmaskin, kan du bruke den til å øke hastigheten på tilberedningen.
3. Plasser kjøttkvernen med den midterste risten og før kjøttet gjennom den. Vask og tørk den først. Hvis det er film og ledere, kutt dem av. Fjern også overflødig fett, ellers blir pannekakene for fete.
4. Hell semulina i maten og visp inn eggene. Smak til med salt og pepper og tilsett krydder og urter etter smak.
5. Rør kjøttdeigen og la stå i 20 minutter slik at semulina tar opp saften fra courgetten. Grynene vil hovne opp og vil ikke knirke på tennene i de ferdige kotelettene.
6. Sett stekepannen på komfyren, tilsett olje og varme. Fordel kjøttdeigen med en spiseskje, og form den til en oval form. Bring varmen til middels og stek pannekakene i 5 minutter til de er gyllenbrune.
7. Snu dem og stek pannekaker i 5-7 minutter til de er gyllenbrune. Server dem varme med din favorittsaus.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager courgettepannekaker med semulegryn.
