Mange frukter modnes på sommerhytter hvert år. Husmødre holder dem om vinteren i form av syltetøy, kompott, gelé … Men de yngste medlemmene i familien er mer egnet for mosede plommer med sukker uten sterilisering. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Plommer modnes vanligvis i store mengder. Etter å ha vridd glass med kompott, konserver og syltetøy med seg, stiller husmødrene seg selv spørsmålet "hva annet å lage mat fra plommer til vinteren?" Jeg tilbyr en god løsning - puré fra plommer med sukker uten sterilisering. Denne delikate og søte desserten vil bli verdsatt av husstanden. I tillegg vil slik hjemmelaget puré konkurrere med ferdiglagd butikkpuré.
Den resulterende puréen er moderat søt og med en delikat tekstur. Det er et minimum av sukker i oppskriften, noe som gjør tilberedningen nyttig og uunnværlig for barnemat. Tross alt er plomme veldig nyttig for små barn, fordi rik på vitamin P og stoffer fra P-vitamin-serien. I tillegg inneholder plommer en stor mengde kalium. I tillegg, under varmebehandling, blir de fleste næringsstoffene i plommen bevart. Imidlertid bør du være forsiktig med denne frukten, fordi det har en mild avføringsvirkning. Å spise et par plommer før frokost vil forbedre fordøyelseskanalen, og regelmessig inntak av plommer vil styrke nervesystemet og forbedre synet. Både barn og voksne kan bruke plommemos tilberedt for vinteren. Emnet brukes også til å lage fløte, bakefyll og andre deilige desserter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
- Porsjoner - 700 g
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Plommer - 1 kg
- Drikkevann - 50 g
- Sukker - 300 g
Steg for steg tilberedning av mosede plommer med sukker uten sterilisering, oppskrift med foto:
1. For å lage dessert, ta modne, tette plommer, uten feil og ytre skader. Skyll utvalgte frukter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
2. Skjær frukten i to, fjern frøene og skjær i mindre biter.
3. Legg plommer i en kjele og hell drikkevann. Det er nødvendig slik at plommene ikke brenner seg i de første minuttene av tilberedningen.
4. Hell sukker i en kjele og rør for å fordele det i hele blandingen. Juster sukkermengden i preparatet avhengig av smakspreferanser. Hvis du bruker søte varianter av plommer, kan du helt utelukke sukker fra ingrediensene.
5. Sett gryten på komfyren og kok opp. Reduser temperaturen til den laveste innstillingen og la det småkoke under plommelokket i 20 minutter til det er mørt. Fjern kjelen fra varmen og bland blandingen med en blender.
6. Sett plommemassen tilbake på varmen og la plommemosen koke under lokk etter å ha småkoke i ytterligere 10 minutter.
7. Del den varme fruktmassen i rene, sterile glass og rull sammen lokkene. For å redusere risikoen for at bakterier og bakterier kommer ned i potetmos, er beholdere og lokk viktig å varme opp grundig. Hvis du forbereder en dessert for små barn, kan du bruke en liten beholder til en porsjon.
Snu blommepuréen på boks og legg beholderen på lokkene. Pakk plommemassen med sukker uten sterilisering med et varmt teppe og la den avkjøles helt sakte. Oppbevar emnet ved romtemperatur.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mosede plommer til vinteren.
