Hvis du liker mais, foreslår vi at du fryser det ned i korn til vinteren. Hvordan du gjør det riktig, se vår oppskrift med et bilde.
Når du går rundt i byen i midten av juli, kan du lukte på kokt mais. Og du forestiller deg umiddelbart hvordan du graver deg ned i kålhodet. Jeg er sikker på at du har et veldig levende bilde av dette. Det ser ut til at du om sommeren kan spise så mye av det at du ikke blir sulten hele året, men nå kommer vinteren og du vil ha mais. Hermetikk har en helt annen smak, og du kan fryse den hjemme uten problemer. Den kan fryses perfekt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 123 kcal.
- Porsjoner - 2 kålhoder
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Korn
- Vann
- Is
Hvordan fryse mais til vinteren i bønner - trinnvis matlaging
For frysing, velg ung mais, som det også kalles - melk. Kornene skal være lysegule eller melkeaktige, og viktigst, myke. Hvis du tar moden mais, vil ingenting redde det fra hardhet. Så vi tar kålhodene, skreller dem og kutter kornene med en skarp kniv.
Fyll maisen med varmt vann og sett den i brann. Kok det etter koking i 4 minutter.
Vi tømmer vannet, fyll kornene umiddelbart med isvann og tilsett is. Blanchering er nødvendig for å myke opp maisen og fjerne mikroorganismer fra overflaten av kjernene.
Vi legger den avkjølte maisen på en sil og lar vannet renne ut.
Vi legger kornene i ett lag på et brett eller brett og sender dem til fryseren i 5-6 timer.
Vi overfører helt frosne korn til en pose eller beholder.
Frossen mais kan brukes i salater, stuinger eller tilsettes til ris og andre frokostblandinger. Du trenger ikke å tine det på forhånd.
