Hvis du vil varme opp eller komme deg etter forkjølelse om vinteren og den kalde årstiden, vil gløgg med frukt hjelpe deg med det mest fordelaktige.
Innhold:
- Fordelene med gløgg
- Hemmeligheter for å lage gløgg
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hva er gløgg? Dette er en varm alkoholholdig drink tilberedt på grunnlag av rød eller hvitvin med krydder og krydder. Til tilberedning brukes vanligvis ung lett tørr vin med et alkoholinnhold på omtrent 8, 5-12, 5%. Du bør ikke lage gløgg fra eldre, gamle og dyre viner. Siden bruk av dyre merker av vin for tilberedning av gløgg regnes som et tegn på dårlig smak.
Fordelene med gløgg med frukt
Til tross for at denne drikken er alkoholholdig, kan den være veldig nyttig. For eksempel anbefales gløgg for hypotermi, mental og fysisk tretthet, rennende nese og hoste, søvnløshet og depresjon. Og noen forskere er sikre på at gløgg kan hjelpe i behandling av forkjølelse og influensa, som et sterkt forebyggende middel, og kan også styrke immuniteten.
I tillegg har denne drikken bakteriedrepende egenskaper, hvorfra det anbefales å gjenopprette helsen etter å ha lidd av smittsomme sykdommer.
Hemmeligheter for å lage gløgg med frukt
- Sørg for å bruke frukt. Dette er hovedsakelig sitrusfrukter, fersken, epler og aprikoser. Noen ganger blir eksotiske oppskrifter lagt til: bananer, ananas og kiwi. I tillegg kan gløgg inneholde juice (appelsin, eple, sitron), tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker) og bær (tyttebær, blåbær, solbær).
- Krydder og krydder. Det er tilrådelig å bruke dem ikke malt, fordi de oppløses, de vil ødelegge smaken og lage en grumsete film. Følgende krydder brukes oftest: kanel (helst en pinne), ingefær, muskatnøtt, nellik, krydderterter, kardemomme. Ekte gourmeter legger til for å forbedre smaken: laurbærblad, stjerneanis, safran, koriander, anis, jamaicansk pepper, berberis og medisinske urter.
- La aldri gløgg koke opp. Varmens temperatur bør ikke være mer enn 70 ° C.
- Bruk tykke glass for å holde drikken varm lenger. Spesielle glass produseres for denne drikken.
- Du kan sette drikken i en termos, så begynner den å leke med nye smaker. Men i dette tilfellet må du fjerne sitronen fordi gløgg kan smake bittert.
- Kaloriinnhold per 100 g - 132 kcal.
- Porsjoner - 1 liter
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Tørr rødvin - 1 l (hvit kan brukes)
- Sitron - 1 stk.
- Oransje - 1 stk.
- Apple - 1 stk.
- Kanel - 1 pinne
- Malet kanel - 0,5 ts
- Grønn te - 1 ts
- Nellik - 2-3 knopper
- Allehånde erter - 5-6 stk.
- Sukker eller honning - etter smak og etter ønske
Lag gløgg med frukt
1. Vask eplet, sitronen og appelsinen under rennende vann og tørk med et papir- eller bomullshåndkle. Skjær deretter halve eplet i skiver, skjær 4 skiver av sitronen og to skiver av appelsinen.
2. Bryg grønn te med kokende vann og la det trekke i 10 minutter.
3. Hell vin i en gryte med emalje eller rustfritt stål. Tilsett den bryggede og infiserte grønne teen og sil gjennom osteklut eller en sil. Tilsett også kanel (pinne og kvernet), erter av allehånde og feddknopper.
4. Dypp frukten i vinen og legg vinen på ovnen for å varme opp. Varm det til det hvite skummet forsvinner på overflaten. Slå deretter av varmen og la den tilberedte gløggen trekke i 40 minutter. Du kan imidlertid drikke det umiddelbart etter tilberedning. Kaker, frukt og oster serveres med gløgg.
Se videooppskriften for å lage hjemmelaget gløgg:
