Ingen meny og ingen diett er komplett uten supper. De må inkluderes i kostholdet vårt. Her er en oppskrift på en enkel og solid tykk første rett med grønnsaker.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Tykk grønnsaksuppe er en annen variant av en deilig og sunn lunsj. Seks forskjellige typer grønnsaker og flere typer urter kombineres fantastisk med hverandre, noe som gir suppen en utmerket aroma og smak. Samtidig spiller det ingen rolle at det er vinter nå. Frosne grønnsaker er gode for å lage suppe. For eksempel blomkål, paprika, grønne erter, brokkoli, etc. Hver husmor kan justere utvalget av utvalgte grønnsaker uavhengig av personlige preferanser.
Basen på suppen kan være hvilken som helst. Kok det i grønnsaks-, fisk- eller soppbuljong under faste. For et mer tilfredsstillende måltid er biter av svinekjøtt eller storfekjøtt egnet. Og for en fylling og lett suppe samtidig, bruk kyllingkjøtt. Kyllingbuljong er ikke bare velsmakende, det hjelper også med å komme seg etter en sykdom.
Balansen mellom væske og grønnsaker i en suppe er en betinget ting. Derfor bør nøyaktig hvor mange grønnsaker som skal være i maten avgjøres av hver husmor individuelt. Det er viktig at suppa knapt koker og ikke bobler. Dette er grunnleggende viktig. Ellers vil det med intens koking se ut som grøt og bli til potetmos med grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 64 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kyllingestokker - 2 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Blomkål - 1/2
- Søt pepper - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Løvblad - 2 stk.
- Dill - liten haug
- Persille - liten haug
- Malet svart pepper - en klype
- Salt etter smak
Steg for trinn tilberedning av tykk suppe med grønnsaker
1. Vask kyllingen og skjær den i biter, som legges i gryten. Fjern skallet fra løken og send til pannen. På slutten av tilberedningen, fjern den og kast den. på dette tidspunktet vil han ha gitt opp smaken og aromaen. Men hvis du liker å steke løk i suppen, så gjør det. Ha også lavablader og pepperkorn i en kjele. Fyll maten med drikkevann og legg den på komfyren. Kok, reduser varmen til et minimum og skum av skummet. Fortsett å lage buljongen i omtrent en halv time.
2. Ha deretter potetene og gulrøttene i skall og terninger i gryten. Varm igjen høyt for å koke maten, og reduser deretter til et minimum.
3. Etter koking i 10 minutter, tilsett blomkål og paprika i en kjele. Jeg bruker disse produktene frosset, men ferske vil også fungere.
4. Deretter legger du greenene. Den kan være fersk, frossen eller tørket. Smak suppen til med salt og malt pepper. Kok ingrediensene over høy varme for å smelte de frosne grønnsakene raskt. Senk deretter varmen og la suppen småkoke i ca 10 minutter til alle ingrediensene er myke. På slutten av tilberedningen, juster smaken med salt og malt pepper og pass hvitløken gjennom en presse.
5. Server suppen varm rett etter tilberedning. Det er veldig velsmakende å spise det med krutonger eller krutonger.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en tykk grønnsaksuppe.
