Pekingkål og andefilet salat vil være et fantastisk tillegg til lunsj, lett middag og en god matbit i løpet av dagen. Hvordan lage den, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Pekingkål er den beste ingrediensen for å lage raske, enkle og deilige salater. Den kan lagres lenge uten å miste næringsstoffer. I tillegg har det en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. And er ikke mindre nyttig for kroppen vår. I tillegg har andebrystene lavt kaloriinnhold. Derfor er en slik salat kostholdsrik, mens den metter godt på grunn av høyt fiberinnhold i kål og verdifull kostfiber i andekjøtt. Derfor vil vi i dag lære å forberede en enkel, original og deilig salat av kinakål og andefilet. And med grønnsaker passer godt i karakteren og passer godt i en rett.
For salatdressing, velg vegetabilsk eller olivenolje slik at salaten er lett og næringsrik, men ikke veldig kaloririk. Andebryst til oppskriften må først kokes, men du kan bake dem i ovnen. Det anbefales ikke å steke dem, ellers vil salaten få ekstra kalorier fra den stekte vegetabilske oljen. Det er bedre, hvis du vil gjøre salaten mer næringsrik, kan du supplere den med kjeks. Dessuten er det ganske enkelt å lage dem selv. Men kjeks bør legges til salaten strengt før servering, ellers blir de gjennomvåt og blir ikke sprø. For mer saftighet kan du tilsette fersk agurk og urter i retten.
Se også hvordan du lager kinakål og mangosalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 161 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter for oppskæring av salat, pluss tid for baking eller koking av andefileter
Ingredienser:
- Pekingkål - 10 blader
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Sitron - 1 stk.
- Andefilet - 2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av kinakålsalat og andefilet, oppskrift med foto:
1. Fjern den nødvendige mengden blader fra kinakål og vask dem under rennende vann. Ikke fjern eller vask bladene fra kålhodet mer enn det som kreves av oppskriften, ellers blir de sprukne, visner og knaser ikke. Skjær de tilberedte bladene i tynne strimler.
2. Forstek andebryst i ovnen alene eller i saus, eller kok i en kjele på komfyren. Avkjøl deretter kjøttet helt.
3. Skjær den avkjølte andefileten i tynne strimler eller riv langs fibrene.
4. Ha hakket kål og hakket andebryst i en dyp bolle.
5. Smak til med salt, vegetabilsk olje og ferskpresset sitronsaft.
6. Rør kinesisk kålsalat og andefileter godt og server. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med sesamfrø.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder kylling med kinakål.
