Kinesisk kålsalat med koreanske gulrøtter og koriander kan med rette kalles en av de enkleste kalde forretter som passer for vegetariske og magre menyer. Vi vil finne ut hvordan du tilbereder det i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Om vinteren, når bladene på fersk hvitkål blir grove, blir de perfekt erstattet av øm Pekingkål. Lysegrønne, langstrakte og løse blader av Pekingkål er deiligst rå. Mange forskjellige retter er laget av dem, men salater er hovedsakelig tilberedt. Pekingblader bør brukes helt, til den siste centimeteren. Faktisk inneholder den tettere delen den største mengden av alle næringsstoffer.
Delikate og knasende kålblader suppleres med forskjellige produkter og krydres med alle slags tilsetningsstoffer. Koreanske gulrøtter og koriander er ideelle tillegg til salater med kinakål. Det er denne kombinasjonen av produkter jeg foreslår å lage mat i dag. Salaten vil vise seg med en raffinert smak og en mer behagelig aroma. Selv om du ønsker det, kan du supplere sammensetningen med produkter du liker. For eksempel vil mais myke smaken av salat, få kyllingfilet til å mette, mette ost og koreanske gulrøtter gi en krydret og skarp smak. Du kan også legge til sammensetningen: kjøtt, kylling, hermetisk fisk, sjømat, mais, erter, etc. Så du kan eksperimentere og finne den ideelle.
Se også hvordan du lager en salat med kinakål, peanøtter og fransk sennep.
- Kaloriinnhold per 100 g - 88 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blader
- Olivenolje - til dressing
- Cilantro - noen kvister
- Salt - klype eller etter smak
- Koreanske gulrøtter - 50 g
Steg-for-trinn tilberedning av kinakålsalat med koreanske gulrøtter og koriander, oppskrift med foto:
1. Fjern det nødvendige bladet fra kålhodet, vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter i tynne strimler.
2. Vask koriander, tørk og finhakk.
3. Brett den tilberedte kålen med koriander og koreanske gulrøtter i en dyp bolle.
4. Pekingkålsalat med koreanske gulrøtter og koriander, salt, smak til med olivenolje og rør. Avkjøl det i kjøleskapet i 15 minutter og server. Vanligvis blir en slik mat fortært umiddelbart etter tilberedning. Det er ikke vanlig å gjøre det for fremtiden. Ellers vil kålblader mykne, miste sitt vakre utseende og sprøhet.
Se også videooppskriften på hvordan du lager koreansk kinesisk kålsalat.
