Ganske raskt og enkelt kan du forberede en kjøttrett - Peking kålsalat. Og takket være de saftige og møre bladene av frukten, kan salaten tilberedes hele året.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er mange ideer for pekingsalater. Disse er lette og næringsrike og kostholdsrike og næringsrike, og rike, varme og uvanlige og de enkleste. Det er nok å hogge det, tilsett et par ingredienser og salaten er klar. Og etter å ha forberedt de nødvendige produktene på forhånd, kan du lage en salat ikke bare sunt og velsmakende, men også med et vakkert estetisk utseende, slik at det gleder øyet.
I utgangspunktet brukes blader av pekingkål til å tilberede alle slags salater, men det er andre oppskrifter. For eksempel er fylte kålruller delikate og smakfulle. Peking er et sted mellom klassisk hvitkål og salatkål. Dessuten, hvis noen varianter er harde, og noen ikke er fornøyd med prisen, spesielt om vinteren, vil Beijing kål i slike tilfeller hjelpe perfekt. Sprø, mør, den passer godt til andre grønnsaker, samt ost, fjærfe og sjømat.
Du kan selvfølgelig krydre en salat med kinakål med klassisk vegetabilsk olje. Siden denne kålen regnes som kinesisk, vil det imidlertid ikke være overflødig å lage en dressing i kinesisk stil. For å tilsette smaken i salaten, tilsett soyasaus eller eplecidereddik i dressingen. I tillegg til sin fantastiske smak, vil salaten se enda lysere og mer appetittvekkende ut.
- Kaloriinnhold per 100 g - 58 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter for koking av kyllingkjøtt, 10 minutter for tilberedning av salat
Ingredienser:
- Pekingkål - 0,5 kålhoder
- Kyllingben eller annen del av fjærfeet - 200 g
- Hard ost - 100 g
- Sesamfrø - 1 ss
- Soyasaus - 1 ss
- Sennep - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - 4 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Tilberedning av salat med pekingkål
1. Vask kyllingbena og kok i 40-45 minutter. For å få kjøttet til å smake mer intens, tilsett laurbærblad og pepparkorn i buljongen. Ikke hell ut den resterende buljongen, men bruk den til å tilberede en annen rett, for eksempel koke suppen.
Avkjøl deretter den kokte kyllingen til romtemperatur. For å tilberede salaten raskt, kok fuglen på forhånd, for eksempel om kvelden. I tillegg kan du forberede fuglen et par dager i forveien, slik at du kan tilberede en frisk salat flere dager på rad.
2. Vask og tørk kinakålen. Fjern så mange blader fra kålhodet som nødvendig til salaten. Pekingkål er vanligvis ikke makulert som hvitkål, fordi bladene er grovere i bunnen enn på kantene.
3. Skjær den kokte kyllingen i strimler. Skjæremetoden kan være veldig forskjellig, men for å få salaten til å se fin ut på et fat, kutt alle produktene til samme størrelse.
4. Skjær også osten i strimler og ha i alle produktene.
5. Forbered en salatdressing. Kombiner og rør inn vegetabilsk olje, soyasaus og sennep.
6. Krydre salaten med salt, topp med dressing og rør godt. Ikke overdriv med salt, fordi den er allerede tilstede i soyasaus.
7. Legg den tilberedte salaten på et serveringsfat, dryss over sesamfrø og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med kinakål og kylling.
