Gresskar er den sunneste grønnsaken som bør være tilstede i kostholdet vårt. Men oftest lages grøt av den, som mange allerede er lei av. Derfor foreslår jeg en enkel, lett, velsmakende og sunn salat med gresskar og rødbeter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gresskar er det mest allsidige produktet. Det er sunt og velsmakende, det kan være en base for desserter, en hovedrett eller en ingrediens til salater. I tillegg selges det hele året og er ikke dyrt, noe som lar deg lage en rekke retter fra det. Vi vil vie denne anmeldelsen til en deilig salat basert på den. For å gjøre dette må gresskaret være kokt eller bakt. Oftest foreslår kokebøker å lage den. Imidlertid er en like velsmakende rett hentet fra en bakt grønnsak. Smaken avhenger av sorten, men ifølge generelle kriterier er den vanligvis søtlig. Men du bør ikke bekymre deg for dette, selv om du ikke forbereder en søt salat, vil denne retten bare legge til pikant.
Rødbete er også en allsidig grønnsak som er kokt, stuet, bakt. Det er alltid på salg, og det samme til en rimelig pris. Den inneholder ikke mindre nyttige vitaminer enn gresskar. Vel, som du vet, i luften, utfyller disse to grønnsakene hverandre perfekt og beriker kroppen med de nødvendige stoffene. Og maten blir veldig nyttig for kroppen vår.
Du kan supplere disse to ingrediensene med alle slags produkter. Gulrøtter, kål, nøtter og andre ingredienser fungerer godt. I denne retten brukte jeg surkål, noe som tilførte pikant og skarphet i retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 28 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for baking og kjøling av mat
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Gresskar - 300 g
- Sauerkraut - 250 g
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Salt etter smak
Tilberedning av gresskar- og rødbetsalat
1. Vask rødbetene, skrubb huden med en børste og tørk med et papirhåndkle. Forbered et stykke folie og pakk rødbetene inn i den slik at det ikke er tomme hull.
2. Skrell frøene av gresskaret. Du kan ikke kutte skallet, bake grønnsaken med det. Skyll under rennende vann og pakk inn i folie. Hvis gresskaret er stort, skjærer du det i flere biter slik at det koker raskere.
3. Ta et bakeplate og legg grønnsakene på toppen av det. Send dem til ovnen med en temperatur på 200 ° C. Stek gresskaret i ca 20-25 minutter. Kontroller at den er klar med en punktering av en tannpirker eller kniv. Og ha rødbeter i grillen i ca 2 timer. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av størrelsen på knollen. Beredskapen til rotavlingen kontrolleres på samme måte - ved å stikke hull i en tannpirker. Den skal lett passe inn i grønnsaken.
4. Rull de kokte grønnsakene ut av folien og la avkjøle. Jeg gjør oppmerksom på at de i folien vil avkjøles veldig lenge, fordi den holder seg varm lenge.
5. Deretter skreller du rødbetene med gresskar og skjærer i terninger på omtrent 1-1,5 cm i størrelse. Men hvis du ønsker det, kan du rive dem på et grovt rivjern eller kutte dem i strimler.
6. Tilsett surkål i en bolle med grønnsaker og tilsett vegetabilsk olje.
7. Bland ingrediensene godt og smak til. Salt om nødvendig. Imidlertid kan det være nok salt fra surkålen.
8. Sett salaten i kjøleskap før servering. Server den med enhver tilbehør eller kjøttbiff.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rødbeter og gresskar salat.
