En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage rødbetsalat med egg og hvitløk hjemme. Fordeler og næringsverdi. Videooppskrift.
Til tross for at sesongen med friske tomater, agurker og greener allerede har begynt, krever kroppen fortsatt å diversifisere dietten med høstsalater med kokte grønnsaker. Og den første og viktigste grønnsaken blant dem, selvfølgelig, er den unike og sunne beten. Det er uerstattelig i menyen vår, inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer, fiber, aminosyrer … Det normaliserer metabolismen og er nødvendig i kostholdet til gravide, fordi inneholder folsyre. Mange retter tilberedes av rødbeter, men salat er veldig populært. Med denne kokte revne grønnsaken kan du tilberede delikate salater når som helst på året. Så nå foreslår jeg å lage en rødbetsalat med egg og hvitløk.
Egget vil gi en behagelig konsistens, og hvitløken vil tilføre pikant. Denne salaten vil garantert glede hele familien. Den kan suppleres med revet bearbeidet eller hard ost, tang, grønn løk og andre matvarer. For næringsverdi er det godt å legge valnøtter, men da vil også kaloriinnholdet i salaten øke. Denne salaten kombineres med kjøttretter og forskjellige sideretter. Den kan også serveres som en frittstående rett til en hverdagsmiddag. Så, for å forberede en salat med rødbeter, hvitløk og egg, tilbereder du nødvendig mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 62 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss koketid
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd eller etter smak
- Majones - til dressing
- Salt - 0,25 ts eller å smake
- Egg - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av rødbetsalat med egg og hvitløk:
1. Vask rødbetene og skrubb godt for å fjerne smuss. Dypp den i en kjele og dekk til med vann slik at rotgrønnsaken er helt dekket. Kok opp og smak til med salt. Dekk kjelen med et lokk, reduser varmen til lav og la rødbeten småkoke til den er mør. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen og alderen på grønnsaken. Middels unge rødbeter vil være klare om 30-40 minutter. Det kan ta opptil 2 timer å lage en stor, moden grønnsak. Sjekk derfor grønnsakens beredskap ved å stikke hull med en kniv. Den skal forsiktig og enkelt komme inn i den ferdige frukten. Hvis dette ikke skjer, fortsett å koke frukten ytterligere, og ta en prøve igjen etter en stund for å være klar.
Du kan også bake rødbeter i ovnen. For å gjøre dette, vask frukten, tørk den med et papirhåndkle, pakk den inn med folie og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40 minutter til 2 timer. Steketiden avhenger også av størrelsen og alderen på grønnsaken. Kontroller beredskapen ved å stikke hull på grønnsaken (rett gjennom folien) med en pinne eller tannpirker.
Chill kokte eller bakte rødbeter helt og skrell dem.
2. Riv rødbetene på et grovt rivjern eller skjær dem i tynne strimler eller terninger. Avhengig av hvordan du kutter rødbeter, vil smaken på retten endre seg.
3. Send rødbetene til en dyp bolle.
4. Forbered deretter eggene og kok dem hardt. For å gjøre dette, ta dem ut av kjøleskapet på en time slik at de når romtemperatur. Skyll eggene for å fjerne forurensning. Legg dem i en kjele og dekk til med kaldt vann slik at det er 1-2 cm høyere. Salt og kok opp. Stek på svak varme i 8-10 minutter. Kokte hardkokte egg, overfør til kaldt for å avkjøle helt. Skrell dem deretter og riv dem på et grovt rivjern. Send til en skål med rødbeter.
5. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
6. Tilsett majones i maten. Hvis du vil gjøre salaten mindre kaloririk, må du blande majones med rømme i like store mengder. Du kan blande majones med litt sennep, så får salaten en krydret, skarp bitterhet.
7. Ha i rødbetsalaten med egg og hvitløk. Smak til og tilsett salt og pepper om nødvendig.
