Smørdeig er veldig velsmakende og lett å tilberede. Det er et stort antall av dens typer. Jeg tilbyr en trinnvis oppskrift med et bilde av en veldig velsmakende, smuldrende og mør mørdeig på rømme. Videooppskrift.
Prinsippet for å lage shortbread deig er å gni eller elte veldig kalde produkter. Bruk en matprosessor for å gjøre blandingen enklere. Da vil baking ikke ta mye tid, og du kan alltid raskt bake noe velsmakende og aromatisk, og behandle uventede gjester med ferske produkter med en kopp varm te. Selv om erfarne kokker hevder at den mest delikate deigen er hentet fra manuelt arbeid med den.
Av de forskjellige alternativene for å lage shortbread deig, blandes den som holdes frisk lengst med rømme. Dessuten har den en delikat og smuldrende tekstur. Derfor vil vi i dag lære å lage mat. Den er ideell for kaker, paier, kaker, rundstykker, bagels … Denne shortbreaddeigen vil være et flott tillegg til te, du kan bare tenke på konfigurasjonen av fremtidige søtsaker, smøre dem med syltetøy og bake. Det blir veldig velsmakende. Det viktigste er at bakevarer fremdeles vil være velsmakende og appetittvekkende med fyll.
Se også hvordan du lager shortbread deig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 586 kcal.
- Porsjoner - 500 g
- Tilberedningstid - 5 minutter for matprosessor, 15 minutter for elting for hånd
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Bakepulver - 1 ts
- Hvetemel - 250 g
- Rømme - 75 ml
Steg-for-trinn tilberedning av mørdeig på rømme, oppskrift med foto:
1. Dypp biter av kaldt smør i en kjøkkenmaskin. Jeg gjør oppmerksom på at oljen skal være akkurat kald, ikke frossen.
2. Hell deretter den avkjølte rømme i bollen.
3. Hell hvetemel i maten, som det er lurt å sile gjennom en fin sil, slik at den blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre deigen mer mør og smuldrende. Tilsett også bakepulver. Hvis ikke, bruk 0,5 ts natron.
Hvis du ønsker det, kan du tilsette smakstilsetninger i deigen: knuste nøtter, kokos, vanillin, malt kanel, ingefærpulver, safran, etc.
4. Slå på apparatet og elt en elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
Du kan enkelt lage en slik deig uten å bruke kjøkkenmaskinen, bare hendene dine vil være nok. For å gjøre dette, kombiner alle produktene i en bolle og kna dem raskt, fordi shortbread deig liker ikke lang elting. Takket være rømme er produktene godt montert. For å gjøre deigen lettere å elte med hendene, kutt smøret i mindre biter.
5. Ta deigen ut av kjøkkenmaskinen, pakk den inn i en plastpose og sett i kjøleskap i en halv time. Bruk deretter til bakevarer. Selv om du ikke kan bruke shortbread -deig på rømme umiddelbart, men frys det i fryseren for fremtidig bruk og lagre det i 3 måneder. Når det er nødvendig, fjerner du bare fra fryseren og tiner naturlig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager shortbreaddeig med rømme på 5 minutter!
