Cottage cheese er en ideell rett for en lett middag eller en solid frokost. Det virker så vanskelig å lage dem? Imidlertid viser det seg ikke at hver husmor er frodig og øm. I dag vil jeg dele alle hemmelighetene ved å lage denne retten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Cottage cheese er en tradisjonell delikatesse laget av cottage cheese med tilsetning av semulegryn. Imidlertid er det en oppfatning at mel ikke tilsettes ekte hytteostprodusenter. Men det kan ikke nektes at oppskrifter på cottage cheese med mel har en eksistensrett. Oftest stekt ostemasse i en panne i vegetabilsk olje, men det er oppskrifter for å bake dem på et bakeplate i ovnen.
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder cottage cheese uten mel med tilsetning av semulegryn. Denne retten er perfekt for ammende mødre, og de som passer på figuren sin. Tross alt sier ernæringseksperter og leger at hvitt mel ikke har næringsverdi, men er et lett fordøyelig karbohydrat som øker blodsukkeret.
For en rekke retter, tilsett alle slags fyllstoffer, for eksempel rosiner, tørkede aprikoser, epler, pærer, gulrøtter, sitronskall, etc. Hvis frukten er vannaktig, anbefales det å strø den med meldem, og deretter legge den til til ostemassen. Det er viktig å huske her at det ikke bør være mange tilsetningsstoffer - for 400 g cottage cheese er en håndfull bær, fruktstykker, nøtter eller urter nok.
- Kaloriinnhold per 100 g - 183 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Egg - 1 stk.
- Semulegryn - 2 ss
- Plommer - 4 stk.
- Peanøtter - 50 g
- Salt er en hvisking
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Matlaging ostemasse med frukt
1. Legg ostemassen i en bolle for elting av deigen. Gni den om mulig gjennom en sil eller slå den med en blender. Dryss i semulegryn og pisk inn egget.
Hvis ostemassen er for vannaktig, legg den i en sil slik at all myse er glass. Ellers må du legge til mer semulina, hvorfra ostemassen blir til manna.
2. Ha i salt og sukker. Bland produktene godt til de er glatte og la stå i 20-30 minutter for å svelle semulegryn. Om ønskelig kan sukker erstattes med honning eller syltetøy.
3. I mellomtiden skreller du peanøttene og maler dem med en hammer for å lage biter i forskjellige størrelser. Du kan bruke valnøtter eller andre nøtter i stedet for peanøtter.
4. Vask plommene, tørk med et papirhåndkle, fjern gropen og skjær fruktkjøttet i små biter. Tilsett deretter peanøtter med plommer i ostemassen og bland alt godt. Hvis du ikke liker plommer, kan du legge til andre sesongbær. I tillegg kan frosne frukter brukes.
5. Legg stekepannen på komfyren, hell i raffinert vegetabilsk olje og varm godt. Etter med våte hender, ta en del av deigen, form en ball av den, som du trykker lett ned for å lage en kake (som på bildet mitt ovenfor). Legg ostemassen i en skillet og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune, ca 5-7 minutter hver.
Server ferdiglagde ostemasse med rømme, honning eller syltetøy.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemasse med gulrøtter:
