Har du kjøpt en mango, men vet ikke hvordan du skal bruke den? Vi skal lære å skrelle mangoskiver. Hvordan velge det riktig og bestemme fruktens modenhet. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Mango er en deilig eksotisk frukt med saftig fruktkjøtt. Den bare omtale fremkaller fantasien til varme land med blått varmt hav, varm hvit sand, solbrune ansikter og fruktcocktailer med sugerør. Saftig og aromatisk, den er spesielt god fersk. Men den brukes også til å tilberede forskjellige retter: juice, sauser, potetmos, salater, marinader … Men for dette må du først komme til fruktkjøttet, som ikke er så lett, selv til tross for tynt skinn. For å vakkert og riktig skrelle og kutte frukten i skiver, er det nok å kjenne noen av funksjonene, som vi vil snakke om nedenfor. Men før det må du først velge riktig frukt.
- Lukt frukten. Moden mango gir en sterk krydret aroma. Dessuten, jo mer moden den er, desto sterkere lukt, spesielt i halen. Umoden frukt lukter ikke i det hele tatt.
- Skallet på en moden frukt skal være glatt og skinnende, uten buler, fordypninger eller defekter.
- Fargen på skallet kan være rød, gul, grønn, gulgrønn og noen ganger lilla.
- Massen til en moden frukt er fibrøs, gul eller oransje.
- Trykk på den for å identifisere en moden frukt - den skal være myk, men fast.
- Mango veier som regel 200-300 g. Men det er store frukter som veier 400-500 g.
- Det er et stort flatt bein inne i fruktkjøttet.
- En moden kuttet mango lagres i kjøleskapet i ca 2 dager. Oppbevar hele frukten ved romtemperatur.
Se også hvordan du lager en forrett med mango, balyk og ostesalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 60 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
Mango - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn forberedelse av skrellende mangoskiver, oppskrift med foto:
1. Velg en moden mango, vask og tørk med et papirhåndkle. Bruk en grønnsaksskreller (for eksempel en potetskreller) for å skjære av huden.
2. Med denne kniven skreller du mangoen av skallet som en potet. I utgangspunktet er den klar til å spise og kan spises som et eple. Men søt og klissete juice flyter på hender, ansikt, klær. Derfor er det bedre å konsumere det på en sivilisert måte.
3. Skjær deretter frukten i skiver på begge sider, og bring kniven så nær beinet som mulig. Kjør deretter kniven langs det flate beinet for å kutte av fruktkjøttet.
5. Hvis fruktkjøttet er igjen på beinet, kutt det av og kast beinet i søpla. Mangoen skrelles, skiver og er klar til å spise.
Det er også alternative måter å kutte mangoen i terninger eller diamanter. Du finner en detaljert oppskrift med et foto på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.
Hvis mangoen er veldig moden og myk, vil det ikke være lett å skrelle den på noen måte. Spis en slik mango med en skje, og ta ut fruktkjøttet fra skallet. For å gjøre dette, bruk en kniv til å skjære frukten rundt beinet, skjære gjennom kjøttet til beinet. Del frukten i to og spis den med en skje. Siden frukten er ekstremt saftig, gjør du dette på en tallerken.
Se også videooppskriften om hvordan du skreller og kutter en mango.
