Soppsteking med løk og hvitløk - i denne artikkelen lærer du hvordan du tilbereder denne deilige retten fra forskjellige typer sopp. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Soppsteking med løk og hvitløk er en allsidig rett som er perfekt som en uavhengig matbit eller et tillegg til et annet kurs: potetmos, grøt, pasta, ris … Stekt sopp vil også være en fantastisk fylling for baking, pannekaker, salat eller annen rett. I tillegg kan den ferdige stekte soppmassen kvernes med en blender eller vrides flere ganger i en kjøttkvern og lage en duftende soppkake.
Det skal bemerkes at den foreslåtte oppskriften er elementær. Enkel matlagingsteknologi vil eliminere lange timer med aktivt arbeid. En solid godbit vil være på bordet om mindre enn en time hvis de stekte soppene tilberedes kortfattet ved å brune dem i smør i en stekepanne. Selv om du kan lage en mer original kulinarisk komposisjon. For eksempel vil soyasaus dramatisk endre smaken på en tallerken. Du kan tilsette litt hakket dill eller persille. Fremhev smaken av skoggaver perfekt og legg til krem i godbiten - fettfattig rømme eller krem. Smaken på snacken vil imidlertid endre seg og legge til forskjellige produkter i soppen: løk, gulrøtter, fløte, rømme, kjøtt, mel (som fortykningsmiddel).
Se også hvordan du lager hvitløksopp
- Kaloriinnhold per 100 g - 236 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 50 minutter, pluss tid for avriming av sopp
Ingredienser:
- Sopp - 500 g (oppskriften bruker frosne villsopp)
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Soppkrydder - 1 ts
- Hvitløk - 2 fedd
Steg-for-trinn forberedelse av sjampinjongsteking med løk og hvitløk, oppskrift med foto:
1. Tine frosne sopp på forhånd på en naturlig måte uten bruk av varmt vann og mikrobølgeovn. Hvis du bruker tørket sopp, damp dem med kokende vann i en halv time eller fyll med kaldt vann i 1, 5 timer. Vask fersk skogssopp og kok i 20 minutter. Det utføres ikke noe forarbeid med champignon eller østerssopp.
Vask alle typer sopp, tidligere tilberedt, under rennende vann og la det ligge i en sil slik at all fuktighet er glass. Tørk dem deretter godt med et papirhåndkle, og skjær dem i mellomstore biter, og la små individer forbli intakte.
2. Skrell løk og hvitløk, skyll under rennende vann og hakk: løk - i tynne kvartringer, hvitløk - i tynne strimler.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Send sopp i den og stek over middels varme, rør av og til i ca 5-7 minutter.
4. Tilsett løk og hvitløk i pannen.
5. Rør sopp, løk og hvitløk.
6. Stek sopp til gullbrun løk.
7. Smak til med soppløk og hvitløk med svart peppercorn salt og soppkrydder. Rør i maten og la ingrediensene småkoke en kort stund (ca. 5-7 minutter) under lokk over svak varme.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder sjampinjong.
