Sopp er tilberedt med knitring, bakt i omelett, på krutonger, stekt i røre, brødsmuler … I denne trinnvise oppskriften med et foto lærer vi hvordan du lager en kulinarisk glede-deilig steking av sopp. Videooppskrift.
Sopp er et populært produkt både i vårt land og i utlandet. De er tilberedt over hele verden og bruker dem i et bredt utvalg av retter. De kan være hovedingrediensen eller en av ingrediensene i et måltid. Samtidig gir sopp alltid mat en spesiell smak og aroma. Den enkleste oppskriften på tilberedning er steking av sopp. Vanligvis stekes sopp med løk. Om ønskelig suppleres de med rømmesaus, ofte hvitløk, samt tomatsaus med ingefær. En slik tallerken vil bli en uforglemmelig godbit på enhver festlig fest. Dessuten steker sopp perfekt den daglige menyen. Stekt sopp serveres kaldt eller som en varm varmrett med et tilbehør.
Enhver sopp kan brukes til steking. Kunstig dyrket champignon og østerssopp er bra for dette formålet. Porcini sopp, sopp, smør sopp, honning agarics er også egnet … Skogsopp anbefales å kokes til halvkokt i saltet vann, ha i et dørslag og stek til det er gyllenbrunt. Champignon og østerssopp krever ikke forberedelse, de sendes umiddelbart til pannen. I dag bruker oppskriften frosne villsopp, som heller ikke er kokt. Siden de varmebehandles (kokes) før frysing. Det er nok å tine dem og sende dem til pannen. Uansett er oppskriftsteknologien enkel. Du trenger ikke å tilbringe lange timer ved komfyren. Samtidig vil en solid godbit dukke opp på bordet om mindre enn en time.
- Kaloriinnhold per 100 g - 63 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Sopp - 500 g (denne oppskriften bruker frosne villsopp)
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Krydder for sopp - 0,5 ts
Steg-for-trinn matlaging av sjampinjongsteking, oppskrift med foto:
1. Tin sopp naturlig uten bruk av mikrobølgeovn og varmt vann. Den mest korrekte måten å tine er en lang prosess, på nedre hylle i kjøleskapet. Så, skyll tint eller fersk sopp under rennende vann, tørk og skjær i strimler eller terninger.
2. Skrell løkene, vask og skjær i tynne halvringer.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Tilsett soppen og kok over middels varme, rør av og til i ca 10 minutter.
4. Tilsett hakket løk i skilleten.
5. Krydre maten med salt, sort pepper og soppkrydder. På middels varme, stek til løken er gjennomsiktig og soppen er gyllenbrun. Server sjampinjongstekingen til bordet med hvilken som helst rett. Den kan også brukes som en base for en omelett, fyll for paier, paier, pannekaker og mye mer.
Se også en videooppskrift om hvordan du kan steke sopp.
