En trinnvis oppskrift med et bilde av donuts med hvitløk til borscht: en liste over viktige produkter og teknologien for å lage deilige boller. Videooppskrift.
Pampushki med hvitløk til borscht er små boller laget av gjærdeig og dekorert med fersk hvitløk og urter. Du kan kjøpe dem i butikken, men matlagingsteknologien er ganske enkel, så du kan enkelt bake dem hjemme. Dette produktet er en ideell erstatning for vanlig brød og supplerer smaken av et første kurs som borscht veldig godt.
Smulene i slike boller ligner sterkt hvitt brød - porøst, ikke salt og ikke søtt. Samtidig preges overflaten av tilstedeværelsen av en vakker og veldig velsmakende skorpe. Vanligvis bruker oppskriftene førsteklasses hvetemel, noe som gjør det mulig å lage et kvalitetsprodukt med et veldig attraktivt utseende.
Bruken av en hvitløkbarberbørste er et høydepunkt og et særtrekk ved donuts. Hvitløk gir en sterk spesifikk smak som kan øke appetitten. I tillegg tilfører den sin lette skarpe smak og øker næringsverdien til det ferdige bakevaret betydelig. Friske urter brukes også ikke bare for skjønnhet, men også for å forbedre smak og helsemessige fordeler.
Nedenfor presenterer vi den enkleste oppskriften på pampushkas med hvitløk til borscht med et bilde, som vil hjelpe deg med å lage utrolig frodige og deilige boller.
Se også hvordan du lager svinefett vridd med hvitløk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 220 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Melk - 100 ml
- Vann - 200 ml
- Tørr gjær - 1, 5 ts
- Sukker - 1 ts
- Mel - 450-500 g
- Eggeplomme - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 6 ss
- Hvitløk - 3 fedd
- Greens - 1/2 haug
- Salt - 1/2 ts
Steg-for-trinn forberedelse av pampushkas med hvitløk til borsch
1. Før du forbereder hvitløksdoughnuts til borscht, må du lage en deig - en flytende gjærbunn for deigen. For å gjøre dette, varm opp vannet litt, tilsett gjær i det, dryss med sukker og 1 spiseskje mel. Dekk til med lokk, håndkle på toppen og la stå på et lunt sted i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil en aktiv gjæringsprosess begynne, et skummende lokk vises på toppen.
2. Varm opp litt melk, hell den i deigen. Tilsett 3 ss vegetabilsk olje ved romtemperatur. Vi blander alt og begynner å introdusere det siktede melet.
3. Elt deretter deigen til en homogen, ikke-klebrig masse. Dette kan gjøres ved hjelp av en mikser med spesielle vedlegg eller med hendene.
4. Ha den i en dyp beholder, dekk til med lokk og pakk den på med et varmt teppe. Vi la det på et varmt sted i 35-40 minutter. I løpet av denne tiden øker deigen merkbart i volum.
5. Klargjør en bakeplate, smør den med olje eller dekk den med bakepapir. Vi elter deigen godt, deler den i flere like deler og danner baller. Vi legger de fremtidige hvitløksmultene i en form og lar i 15-20 minutter for å gjøre dem mer praktfulle.
6. Før du baker hvitløksdoughnuts til borscht, smør overflaten på bollene med eggeplomme og stek på 180 grader i 20 minutter. Denne tiden er vanligvis nok til at massen stiger enda mer, og krummen begynner å bake.
7. Forbered en barberbørste under baking. For å gjøre dette, skrell hvitløken og pass den gjennom en presse. Vi vasker greenene og hakker veldig fint. Bland begge ingrediensene, tilsett 3 ss vegetabilsk olje og litt salt og bring til komponentene er jevnt fordelt.
8. Ta deretter formen ut av ovnen, smør overflaten raskt med en dressing og send den tilbake igjen. Temperaturen er den samme - 180 grader, og gjenværende steketid er 10 minutter.
ni. Frodige, vakre, utrolig velduftende og velsmakende smultringer med hvitløk er klare for borscht! Vi legger dem på en tallerken og serverer varme eller kjølte til det varme første kurset.
Se også videooppskriften:
1. Pampushki med hvitløk
