Curd donuts, baller, boller eller til og med kremkaker er en deilig, delikat rett som ikke forblir likegyldig. Forbered dem til frokost, så får du en god smaksopplevelse.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kremet ostemasse er en deilig godbit for en kopp te, lett og rask å tilberede, bare 15 minutter, og godbiten er klar. Strukturen til ostemasse smuler ligner gjærdeig, og gjær brukes ikke her i det hele tatt. For å legemliggjøre denne sødmen trenger du ikke et skjærebrett eller en kjevle, og du trenger ikke engang å skitne hendene med mel. Du trenger bare å ha en bolle, skje og frityrgryte. Hvis sistnevnte mangler, kan du bruke en vanlig kjele med smør.
En slik næringsrik tallerken vil være en utmerket grunn til å kvitte seg med cottage cheese, som er farlig å bruke uten varmebehandling, det er synd å kaste den, og det er ingen fremmed lukt ennå. Men naturlig kan deilighet også lages av fersk hytteost. I tillegg er denne enkle og greie oppskriften god fordi den gir rom for fantasi. Selv om du holder deg til visse proporsjoner av ingredienser og følger instruksjonene, kan du alltid eksperimentere her. Tilsett for eksempel kakaopulver, kokosflak, fruktstykker, etc. til deigen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 290 kcal.
- Antall porsjoner er ca 20-25 stk.
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Mel - 3 ss
- Salt - en klype
- Natron - 1 ts
- Vegetabilsk olje - for dypt fett
Å lage ostemasse og kremet smultring
1. Ha mel, salt, sukker og cottage cheese i en bolle til elting av deig. Cottage cheese kan brukes med alle fettinnhold du liker. Hvis du bruker ostemasse, legg deretter færre egg, fordi den er allerede litt flytende og kremaktig.
2. Pisk inn eggene. De kan erstattes med vaktler i mengden 4 stykker.
3. Bruk en blender til å blande maten til den er jevn. Det er en hemmelighet bak denne oppskriften, natron. Den reagerer med ostemassen og smelter den, hvorfra deigkonsistensen blir jevn uten korn. Du kan se forskjellen på donuts uten hennes deltakelse som følger. Elt deigen uten natron, stek halvparten av kulene, tilsett deretter natron i deigen og lag den resterende delen. Konsistensen til produktene vil være annerledes.
4. Skyll deretter for bakevarer. Deigen blir veldig flytende, så du kan ikke forme den med en ball med hendene. Ta en spiseskje eller dessertskje og bare skrap deigen med den.
5. Hell vegetabilsk olje i en dyp fett eller kjele og varm opp. Når det begynner å røyke, indikerer det at det allerede er varmt. Dypp deretter deigen i smøret med en skje.
6. Kok smultringene over middels varme, under tilberedningen vil de øke i størrelse, så ikke legg for mange av dem slik at de ikke forstyrrer hverandre. Bruk en hullsleiv til å snu smultringene til de er jevnt gyllenbrune på alle sider. Tilberedningstiden deres er i gjennomsnitt ikke mer enn 2 minutter. Bestem beredskapen etter farge, hvis du vil ha mer rødaktige produkter, behold dem lenger, foretrekk lys gylden - mindre.
7. Server den ferdige retten rett etter tilberedning, mens smultringene er varme, aromatiske og vanngjørende. Du kan bruke dem alene, det vil være nok bare å brygge fersk te eller kaffe.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemasser.
