Meksikansk mat er en fantastisk kombinasjon av kjøtt med krydder, mais, bønner … Et slikt utvalg overrasker ganske enkelt med sitt pikante, unike og smakstilbud. Jeg foreslår å lage en populær meksikansk rett - fajitos.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Eksotisk, solid, krydret meksikansk mat har nylig begynt å åpne seg for våre landsmenn. Siden tidligere var det mulig å smake på delikatessene til maya -etterkommerne bare ved å besøke Mexico. I dag er meksikanske retter veldig populære, ikke bare i russiske restauranter, de tilberedes med glede av husmødre på kjøkkenet. Det er ikke tilfeldig at meksikansk mat ble inkludert på UNESCOs verdensarvliste.
Følgende kan sies om denne oppskriften, fajitos. Fremstillingsprosessen er ikke komplisert i det hele tatt, men resultatet er rett og slett fantastisk. Det er så mange tolkninger av denne oppskriften at det er vanskelig å si sikkert om kombinasjonen av produkter. Alt ikke-seigt kjøtt, fisk eller fjærfe er egnet for matlaging av fajitoer. Bruker hovedsakelig biff eller kylling. Til disse tilsettes grønnsaker som tomater, løk og paprika. Noen indianerstammer la til de grønnsakene som ble dyrket: courgette, bønner, poteter, mais.
Alle produktene som brukes til retten, kuttes i tynne like strimler og stekes i en bred, tykkbunnet panne. Etter det krydres de med krydder og serveres umiddelbart pakket inn i en flat kake, eller rett og slett i en varm panne, og en tortilla legges ved siden av. Så pakker hver eter selv inn kjøtt- og grønnsaksfyllet i pitabrød i den mengden han ønsker. Fajitoer spises vanligvis med hendene, og det er ikke bestikk til denne retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Rød paprika - 1 stk.
- Varm pepper - 1 pod
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Sitron - 0,5 stk.
- Bordseddik 9% - 1 ss
- Soyasaus - 2 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking og 2 ss. til saus
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/4 ts eller å smake
Lage meksikansk Fajitos med kylling
1. Vask kyllingfilet, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne strimler.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek kjøttet intensivt over sterk varme, rør det i ca 5 minutter. Den skal få en lys gylden skorpe.
3. Vask paprika (søt bulgarsk og varm), fjern stilken, stilken, frøene og skjær fruktkjøttet i tynne strimler. Skrell hvitløken og vask.
4. Tilsett paprikaen til kjøttet i pannen, rør og fortsett å steke i cirka 5 minutter uten å senke temperaturen.
5. I mellomtiden forbereder du sausen. Vask sitronen og press saften ut av den.
6. Kombiner følgende matvarer i en beholder: vegetabilsk olje, eddik, soyasaus, salt, malt pepper, finhakket hvitløk.
7. Rør sausen.
8. Stek kjøttet med paprika til det er gyllenbrunt og smak til med den tilberedte sausen.
9. Rør i maten, stek den bokstavelig talt i 1-2 minutter og server retten umiddelbart til bordet.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder kyllingfajitoer.
