Denne kålen kan tilberedes på en rekke forskjellige måter: lapskaus, stek, kok, bake. Salater, snacks, hovedretter tilberedes med henne. I tillegg kan den kombineres med en rekke produkter. Et godt alternativ er stuet rosenkål med kjøtt.
Oppskriftsinnhold:
- Funksjoner ved matlaging
- Interessant om rosenkål
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Funksjoner ved tilberedning av stuet rosenkål med kjøtt
Den harmoniske kombinasjonen av kjøtt og kål gjør denne retten helt uavhengig, og det er ikke nødvendig med en siderett i det hele tatt. Alt kjøtt i denne oppskriften kan dessuten brukes til rimelige varianter. Svinekjøtt eller oksekjøtt, hals, skulderblad er ideelt for stuing. Det tar selvfølgelig litt lengre tid å lage gryta enn steken. Imidlertid er denne prosessen ikke slitsom og lett å gjøre, siden det meste går uten deltakelse av en kokk.
Interessant om rosenkål
Brysselkål inneholder et bredt spekter av stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Det har blitt et uerstattelig matprodukt og regnes som en verdifull medisin, siden det inneholder vitaminer (C, PP og gruppe B), samt mineralsalter (fosfor, jod, natrium, kalsium). Derfor bør rosenkål være på menyen til hver person. Med regelmessig bruk er det faktisk mulig å forbedre helsen etter operasjoner og med hjerte- og karsykdommer. Kål øker også immuniteten, har en hematopoetisk, tonisk, antitoksisk, anti-smittsom og antiinflammatorisk effekt. Det er nyttig for hypertensive pasienter, eldre, barn, pasienter med arytmi og onkologi.
- Kaloriinnhold per 100 g - 87 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt - 1 kg
- Rosenkål - 700 g
- Tomatpuré - 2 ss
- Løvblad - 3 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steking av stuet rosenkål med kjøtt
1. Vask kjøttet, kutt av fettet og film. Skjær den deretter i mellomstore biter, ca 3 cm og send den til steking i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek kjøttet på høy varme til det er gyllenbrunt og beholder all saftigheten.
2. Vask rosenkål og send til stek med kjøtt etter 10 minutter. Sett varmen til middels, smak til med svart pepper og salt.
3. Ha laurbærblad, pepperkorn, tomatpuré og bland godt.
4. Hell i litt vann, dekk formen med lokk og la det småkoke på svak varme, etter å ha kokt i 45-50 minutter. Rør kålen med kjøtt av og til, og på slutten av tilberedningen justerer du smaken med salt og svart pepper. Prøv retten, og hvis du savner noe, legg den til. Server kål umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet kål med kjøtt.
