Frosne solbær mister ikke sine nyttige egenskaper, men bare når den er høstet riktig. Hvordan gjøre dette for ikke å krenke dets kjemiske egenskaper, les i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Solbær er både en kilde til vitaminer og et bær for å dekorere desserter, og bare en deilig delikatesse, både alene og som tillegg til baking, etc. For å fylle opp kroppen med nyttige stoffer, er det nok å konsumere bare 20 -25 bær. Videre er den nyttig i enhver form, både fersk og frossen. Fruktdrikker og kompotter er også hentet fra frosne frukter. Det er nok å spise bare 30-40 bær om dagen for å fylle opp kroppen med det daglige kravet til vitamin C. Også i rips er det vitaminer fra gruppe B, D, E, K og andre helbredende mikroelementer. Bæret styrker godt svekket immunitet, det er i stand til å drepe sykdomsfremkallende virus og influensavirus.
For å nyte rips hele året, må de fryses til vinteren for fremtidig bruk. Derfor bør et slikt preparat tas vare på på forhånd. Hvis bæret er skikkelig frosset, forblir det like sunt som frisk frukt. Imidlertid vet ikke alle hvordan de skal fryse det riktig. I denne anmeldelsen vil vi lære hvordan du fryser solbær korrekt med et helt bær slik at det beholder smaken og verdifulle vitaminer i lang tid.
- Kaloriinnhold per 100 g - 44 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 15-20 minutter aktivt arbeid, pluss tid for frysing
Ingredienser:
Solbær - hvilken som helst mengde
Steg for trinn forberedelse av frossen solbær, oppskrift med foto:
1. Sorter solbæren forsiktig, fjern blader, kvister og fremmedlegemer. Velg bær for å fryse tørre, store, tette og ikke overmodne. Siden overmodne rips mister noen av sine gunstige egenskaper. Legg den i en sil og skyll den under rennende vann. La bærene stå i glass med vannet.
2. Legg rips på et håndkle for å tørke godt.
3. Ordne bærene i et enkelt lag på et brett, bakeplate, planke eller annen flat overflate og sett i fryseren i flere timer. Inkluder en rask sjokkfrysing ved -23 ° C. Jo raskere bæren fryser, desto bedre blir næringsstoffene bevart i den.
4. Overfør de frosne bærene forsiktig til en spesiell pose eller plastbeholder for frysing. Dekk til for å fjerne all luft og fortsett å oppbevare den i fryseren ved en temperatur som ikke er lavere enn -15 ° C.
Du kan lage de samme rettene fra frosne rips som fra ferske bær: kok gelé, bak en paj, lag mousse, stokk dumplings og mer …
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser solbær til vinteren.
