TOPP 4 oppskrifter med bilder av kjøttdeig og tomatretter hjemme. Kokkers hemmeligheter og tips. Videooppskrifter.
Kjøttdeig med tomater er en fantastisk kombinasjon av produkter som kan brukes til å tilberede et stort utvalg av retter. Tilberedt kjøttdeig med tomater vil utfylle kokt ris og pasta, passe godt til potetmos og frokostblandinger. Den brukes til gryteretter, lasagne, paier, pizza, kålruller, etc. Denne duoen av produkter gir saftigheten til rettene, og de tilsatte krydderne og krydderne vil gjøre et allsidig tillegg som vil tjene som en smakfull saus.
Hemmeligheter og tips fra erfarne kokker
- Kjøttdeig med tomater suppleres med en rekke produkter: ost, urter, rømme, sopp, grønnsaker, etc.
- Hakket kjøtt kan kjøpes ferdig i butikken enn for å spare tid og energi, men det er bedre å lage det selv. Hjemmelaget kjøttdeig er bedre og bedre.
- De deiligste rettene med kjøttdeig fra forskjellige typer kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt, lam, kanin, kalkun, kylling. De utfyller hverandre i saftighet og smak.
- Den beste måten å male kjøtt på er i en kjøttkvern eller blender. For et mer mørt kjøttdeig, kjøttdeig kjøttet to ganger.
- Hakket kjøtt blir mykere og mykere hvis det er beriket med luft. For å gjøre dette, elt den godt og elt den grundig med fingrene.
- Kjøttdeig med tomater stekes i ovnen, tilberedes på ovnen i en stekepanne, i en sakte komfyr, i en airfryer, i en dobbel kjele.
- Hvis du skal purere tomatene, skrell du dem av. under varmebehandling skiller den seg fra frukten og krøller seg sammen. I en ferdig tallerken vil det se uappetittelig ut.
- For å fjerne skallet fra tomatene, bruk en kniv til å lage et grunt korsformet snitt i huden for ikke å skjære gjennom kjøttet. Legg tomatene i en kjele, hell kokende vann over dem slik at de dekker fruktene helt og la dem stå i 20 sekunder. Når hjørnene på skallene begynner å krølle, tøm vannet og senk tomatene i kaldt vann. Fjern deretter huden ved å trekke i hjørnene. Hvis huden ikke blir bra, gjentar du prosedyren.
Gryte med kjøttdeig og tomater
En deilig og tilfredsstillende rett for hver dag - en gryte med kjøttdeig og tomater er perfekt for en familielunsj og middag. En slik varm rett vil tilfredsstille selv den alvorligste sulten og diversifisere den daglige menyen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 117 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Hakket kjøtt - 300 g
- Provençalske urter etter smak
- Salt etter smak
- Vann - 50 ml
- Poteter - 6 stk.
- Hvitløk - 5 fedd
- Hard ost - 100 g
- Tomater - 5 stk.
- Malet svart pepper - etter smak
- Rømme - 4 ss
Tilberedning av kjøttdeig og tomatgryte:
- Salt og pepper kjøttdeigen, tilsett hvitløken som er passert gjennom en presse og bland.
- Skrell potetene, skjær i tynne skiver, salt og pepper, tilsett rømme (2 ss) og bland alt.
- Ha potetene i et jevnt lag i en ildfast form, og legg kjøttdeigen på toppen.
- Skjær tomatene i skiver, fordel kjøttdeigen på toppen, salt, pepper og dryss med provençalske urter.
- Fortynn den resterende rømme med kokt vann og fordel jevnt på tomatene.
- Send retten til koke i en forvarmet ovn til 200 ° C i 45 minutter.
- Dryss deretter kjøttdeig og tomatgryte med revet ost og stek videre i ovnen i 10 minutter.
- Dryss den ferdige retten med hakkede urter.
Zucchini med kjøttdeig og tomater
En lett, velsmakende og lett courgettebit med kjøttdeig og tomater. En lys, rosenrød og saftig gryte perfekt for en middag for hele familien.
Ingredienser:
- Zucchini - 5 stk.
- Hakket kjøtt - 400 g
- Løk - 3 stk.
- Tomater - 8 stk.
- Tomatpuré - 2 ss
- Hard ost - 100 g
- Egg - 4 stk.
- Rømme - 150 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av courgette med kjøttdeig og tomater:
- Skrell løken, skjær en fjerdedel i ringer og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
- Tilsett kjøttdeig i pannen, salt og pepper og tilsett tomatpuré.
- Riv squashen på et grovt rivjern, salt og press saften.
- Vask tomatene og skjær i ringer.
- Kombiner egg med rømme, salt og pisk.
- Smør en ildfast form med smør og tilsett halvparten av squashen.
- Legg kjøttdeigen på toppen, igjen et lag med courgette og tomater.
- Hell den søte eggblandingen over alt og dryss med revet ost.
- Stek courgettegryten med kjøttdeig og tomater i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-35 minutter.
Aubergine med kjøttdeig og tomater
En solid auberginerett med tomater, kjøttdeig og ost. Godbiten stekes lett i ovnen på et stekebrett, men det viser seg å være ganske tilfredsstillende. Antall tilbudte produkter beregnes for to personer.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Hakket kylling - 300 g
- Hard ost - 100 g
- Persille - en liten haug
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilbered aubergine med kjøttdeig og tomater:
- Vask auberginene og del dem i to på langs. Skjær ut midten fra hver halvdel for å lage en "båt" og tilsett dem litt.
- Vask greener, kutt og bland med kjøttdeig. Smak til med salt og pepper og fyll auberginehalvdelene med den resulterende massen.
- Skjær tomatene i ringer og legg på toppen av fyllet.
- Send snacken til en forvarmet ovn til 200 grader i 15 minutter. Dryss deretter eggplanter med hakket kjøtt og tomater med revet ost og sett tilbake til forvarmet ovn i 15 minutter.
Pasta med kjøttdeig og tomater
Tomater med kjøttdeig kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også lage en deilig og saftig pastasaus. Pasta med kjøttdeig og tomater er et godt valg for en familiemiddag. Retten tilberedes enkelt og veldig raskt fra de tilgjengelige produktene.
Ingredienser:
- Spaghetti - 400 g
- Hakket kjøtt - 500 g
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Hvitløk - 5 fedd
- Tomatpuré - 4 ss
- Krydder etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av kjøttdeig og tomatpasta:
- Finhakk den skrellede løken. Skrell og riv gulrøtter. Skrell paprikaen fra frøkassen og skjær i tynne strimler. Skrell tomatene og skjær i terninger.
- Ha kjøttdeigen i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek til den er gyllenbrun under omrøring slik at det ikke blir klumper.
- Tilsett løk og gulrøtter i kjøttdeigen og stek på høy varme i 10 minutter.
- Reduser varmen og tilsett alle andre grønnsaker sammen med finhakket hvitløk.
- Tilsett tomatpuré, salt, pepper, krydder og la det småkoke i 15 minutter under et lukket lokk.
- Kok pastaen i saltet kokende vann. Tilberedningstiden er angitt på produsentens emballasje. Tøm den ferdige spagettien, legg dem på en tallerken og tilsett kjøttdeigstuingen med tomater.
Videooppskrifter:
Potetgryte med kjøttdeig og tomat
