Hvorfor liker mange mennesker shawarma så mye? På grunn av fyllingen, selvfølgelig. Og for å sette opp smaken av kjøtt, må du legge til koreanske gulrøtter. Dette er oppskriften jeg foreslår å lage mat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Shawarma er en rett fra Armenia, hvor den ble lånt fra det tyrkiske kjøkkenet. Denne enkle retten er elsket av mange og spises alltid med glede. Mat selges bokstavelig talt i hvert trinn, i telt og kiosker. Den deiligste shawarmaen er imidlertid laget av deg selv hjemme. Dessuten er denne prosessen ikke komplisert i det hele tatt.
Essensen i oppskriften er ganske enkel. Ferdigstekt kjøtt med mange forskjellige grønnsaker legges i tynt pitabrød og helles over sausen! I prinsippet kan du bruke hvilken som helst fylling, men shawarma med kyllingbryst er godest. I dag bestemte jeg meg for å lage akkurat en slik kombinasjon - kylling og koreanske gulrøtter. Resultatet er veldig velsmakende, retten er solid og krydret. Jeg foreslår at du lager en slik tallerken, jeg er sikker på at du kommer til å like den veldig godt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 181 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Lavash - 2 stk.
- Kyllinglår - 2 stk.
- Koreanske gulrøtter - 150 g
- Tomat - 1 stk.
- Syltet agurk - 1 stk.
- Grønn løk - et par fjær
- Majones - 2 ss
- Ketchup - 2 ss
- Salt - 1/3 ts
- Kvernet pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Matlaging av shawarma med kylling og koreanske gulrøtter
1. Vask kyllinglårene. Fjern skinnet fra dem, skill kjøttet fra beinet og skjær det i biter på ca 2-3 cm i størrelse. Tørk deretter av med et papirhåndkle.
2. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Tilsett kjøtt og varm opp. Stek kyllingen i 5 minutter til den raskt blir brun, noe som forsegler bitene og holder dem saftige. Senk deretter temperaturen til middels modus, smak til med salt og pepper. Stek dem til de er møre i løpet av 10 minutter. Ikke overdriv på komfyren slik at kjøttet ikke blir tørt.
3. Skjær i mellomtiden tomat og agurk i halve ringer og finhakk løken.
4. Kombiner ketchup med majones.
5. Rør sausen til den er jevn.
6. Fordel lavashen på bordet og legg det stekte kjøttet på. Forresten, smaken av shawarma avhenger ikke bare av settet med produkter som brukes, men også av kvaliteten på lavashen. Du kan kjøpe lavash på supermarkedet, eller du kan bake den selv. Sistnevnte vil alltid smake bedre. Du finner oppskriften på å lage hjemmelaget lavash på sidene på nettstedet vårt.
7. Hell sausen rikelig over det stekte kjøttet.
8. Dryss sjenerøst med koreanske gulrøtter på toppen.
9. Legg tomat- og agurkringer rundt kantene.
10. Rull pitabrødet til en konvolutt og server. Du kan også steke den på forhånd i en grillpanne. Dette vil gjøre forretten mye bedre.
Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, kan du bruke rømme eller naturlig fettfattig yoghurt i stedet for majones. Du kan også erstatte kyllinglår, som inneholder 180 kcal, med bryst (112 kcal). Kyllingekjøtt inneholder 140 kcal.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kylling shawarma hjemme.
