Har du ikke evnen og lysten til å lage en gjærpreparat til pizza? Et flott alternativ til italienske bakverk er pizzadeig til ostemasse. Den består av flere komponenter, og smaken er ikke dårligere enn den klassiske versjonen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvis du tror at bare gjærdeig brukes til å lage pizza, er dette en stor misforståelse. Pizza på ostemasse er mye raskere og enklere å tilberede enn gjærpizza. Og det smaker ikke verre enn en ekte analog. Bare noen få minutter å elte deigen, så kan du bake produktet. Oppskriften er god, ikke bare fordi den tilberedes raskt. I deigen kan du feste restene av den startet pakken med cottage cheese, som ingen vil spise lenger, men for en hvilken som helst rett er det veldig lite av det. I tillegg er enhver fylling egnet for en slik pizza: ost, urter, skinke, salami, kylling, saus, sopp … Sørg derfor for å ta hensyn til denne oppskriften på ostepizzadeig.
Dette stykket kan brukes umiddelbart til baking, eller det kan oppbevares i kjøleskapet i 24-36 timer, forsiktig pakket inn i en plastpose slik at luft ikke kommer inn i deigen. Deigen kan også fryses i fryseren for fremtidig bruk og lagres i opptil 3 måneder. Dette lar deg elte en stor mengde deig om gangen, dele inn de nødvendige porsjonene og oppbevare i fryseren, og når du trenger å tine og raskt lage en deilig pizza. Selv om denne deigen også er egnet for andre bakverk: paier, paier, rundstykker, bagels, etc.
Se også hvordan du lager ostemasse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 503 kcal.
- Porsjoner - 500 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Mel - 250 g
- Melk - 50 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - en klype
- Salt - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av ostemasse pizza deig, oppskrift med foto:
1. Legg ostemassen i en dyp beholder for elting av deigen. Den kan ha et hvilket som helst fettinnhold, bare kaloriinnholdet i den ferdige retten vil avhenge av den. Det viktigste er at det ikke er for vannaktig, ellers legg det i osteklut og heng det i en halv time slik at overflødig serum blir glass.
2. Tilsett rå egg, en klype salt og sukker i ostemassen.
3. Hell deretter melk ved romtemperatur i maten. På dette stadiet kan du slå ostemassen med en blender for å bryte alle klumper. Da blir deigen spesielt mør og myk. Selv om dette ikke er nødvendig, men valgfritt. Du kan også elte deigen i en kjøkkenmaskin, den blir veldig elastisk og glatt.
4. Tilsett mel siktet gjennom en fin sil i maten for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre deigen spesielt mør og myk. Elt pizza ostemassen med hendene til den er jevn. Pakk den inn i en film, avkjøl i kjøleskapet i 20 minutter og begynn å bake pizzaen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemasse til pizza.
