Sjokoladeølmuffins med kirsebær er en deilig og munnvannende dessert som er perfekt som en søt godbit til dessertbordet. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Av det store utvalget av søte bakverk, velger mange husmødre små cupcakes, noe som ikke er overraskende. Siden eltetiden tar noen minutter, og de stekes veldig raskt. Bokstavelig talt 35 minutter og ferdige cupcakes vil flagre på bordet ditt. Dette bakverket tiltrekker seg det faktum at disse muffinsene kan lages varierte hver gang, og tilsette smakstilsetninger til påviste oppskrifter: kakao, tørket frukt, nøtter, kandiserte frukter, bær. Derfor, hvis du ikke har kirsebær, kan du ta absolutt alle tilsetningsstoffer.
Sjokoladeølskaker laget av kjeksdeig med kirsebær har en lys smak, og kirsebær setter hyggelig sjokoladesmaken i gang med en liten syrlighet og tilfører saftighet til bakevarer. Lukten og smaken av øl i oppskriften kjennes ikke i det hele tatt. Under baking, under påvirkning av høy temperatur, fordamper all ølalkohol. Derfor kan et slikt produkt trygt gis til barn. Du kan ta svart eller melkesjokolade, men alltid med et kakaoinnhold på minst 65%. Kakaopulver av god kvalitet vil også fungere. Jeg anbefaler å bruke smør med et fettinnhold på 82-83%. Etter å ha prøvd å lage denne oppskriften en gang, vil det sikkert bli et skikkelig funn for deg. Et minimum av produkter og tid - og en god dessert er klar!
- Kaloriinnhold per 100 g - 326 kcal.
- Porsjoner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Smør - 75 g
- Salt - en klype
- Egg - 2 stk.
- Kirsebær - 150 g
- Sukker - 100 g
- Cognac - 30 ml
- Natron - 1 ts
- Kakaopulver - 2 ss
- Lett øl - 150 ml
Steg for trinn tilberedning av sjokoladeøl cupcakes med kirsebær, oppskrift med foto:
1. Ha smør i terninger ved romtemperatur i en bolle og tilsett sukker. Ikke smelt smøret, det skal være mykt. Ta den derfor ut av kjøleskapet på forhånd.
2. Visp smør og sukker med en mikser til det er hvitt for å bryte opp sukkerkornene så mye som mulig. Tilsett egg i deigen ett og ett og kna med en mikser.
3. Du får en homogen sitronfarget smør-eggemasse.
4. Hell øl og kakaopulver i romtemperatur i en bolle. Rør godt for å oppløse kakaoen helt.
5. Ha oljemassen i kaffe- og ølvæsken og bland godt.
6. Tilsett mel blandet med natron og en klype salt i deigen. Det er lurt å sile melet gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre cupcakes mer møre, mykere og mer luftige.
7. Elt til en glatt, klumpfri deig. Dette gjøres mest praktisk med en visp eller mikser. Konsistensen av deigen skal være som tykk rømme.
8. Tilsett kirsebær i deigen og bland godt. Det anbefales å legge til kirsebær uten frø, så fjern dem først. Frosne kirsebær er fine, men tine dem først.
9. Hell deigen i formene, fyll 2/3 av dem fulle. Disse kan være former av jern, silikon eller papir. Ikke smør silikon- og papirformer, og smør jernformene med smør. Du kan også bake cupcakes i en stor panne. Men da vil steketiden øke til 40 minutter.
10. Forvarm ovnen til 180 grader og send muffinsene i 15 minutter. Kontroller beredskapen med en punktering av en tannpirker av tre: den må være tørr uten å klistre. Mett de ferdige muffinsene med konjakk og pensle med glasur eller fondant om ønskelig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sjokolade cupcakes med kirsebær.
