Ruddete, sprø skorpe, magisk, forlokkende aroma, porøs smuld fylt med luftbobler. Sesamboller laget med maismel er ikke bare for hamburgere.
Oppskriftsinnhold med bilder:
- Ingredienser
- Steg for trinn matlaging med foto
- Videooppskrifter
De går godt med kaffe om morgenen. En frokost med sesamjellboller med sesamfrø blir til en fryd. Litt fantasi med fyllinger lar deg diversifisere smaken. Ved å kutte en bolle med sesamfrø i to deler og legge et stykke aromatisk ost eller en slags syltetøy på hvert stykke, kan du glede husstanden din med en utmerket sandwich. Boller med sesamfrø er heller ikke synd å servere med første retter, se oppskriften - porcini soppsuppe. For å gjøre den luftige bolle deigen lettere kan du bruke en brødmaskin.
- Kaloriinnhold per 100 g - 284 kcal.
- Porsjoner - 9-12 stk.
- Tilberedningstid - 4 timer
Ingredienser:
- Melk - 1 glass
- Vegetabilsk olje - 5-7 ss. skjeer
- Kyllingegg - 3 stk.
- Hvetemel - 350 g
- Maismel - 150 g
- Tørr gjær - 1,5 ts
- Sukker - 2 ss. skjeer
- Salt - 1/2 ts
- Svarte sesamfrø til sprinkling
Hvordan lage maismel sesamboller trinn for trinn
1. Bryt eggene ett etter ett, og forsiktig skille det hvite fra eggeplommen.
2. Hell melk, eggeplommer og vegetabilsk olje i en dyp beholder i brødmaskinen. Tilsett salt her. I stedet for eggeplommer kan du legge vaktelegg i deigen.
3. Hell hvete og maismel, gjær og sukker over de flytende ingrediensene. Sett "Dough" -programmet på brødmaskinens display. Etter at signalet indikerer slutten på dette programmet, fjern deigen fra brødformen, legg den i en glassbolle og la den komme opp.
4. Deigen skal doble i størrelse.
5. Fordel en matte på en stekeplate. I mangel av dette kan du bruke bakepapir eller folie. Form små kuler av den hevede deigen og legg dem på en stekeplate. Dekk bollene med et bomullshåndkle og la heve i 15-20 minutter.
6. Bollene som har kommet forsiktig opp og prøver å ikke trykke på skorpen som dannes under korrektur, smør med pisket eggeplomme eller olivenolje.
7. Dryss svarte sesamfrø på toppen av bollene.
8. Sett koloboksene i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek luftige boller med sesamfrø fra maismel i ca 20-25 minutter. Ta deretter ut bollene, dekk til med en bomullsserviett og la den avkjøle helt.
Andre videooppskrifter på sesamboller:
1. Hjemmelagde hamburgerboller - veldig luftige og myke!
2. Boller "knuter" av gjærdeig
