Trenger du raskt å bygge noe deilig til frokost? Stek eplepannekaker med kefir og rugmel. Produktene er rimelige, deigen er lett å tilberede, og til og med en nybegynner kan lage stekekaker. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Eplepannekaker med kefir og rugmel er veldig enkle å lage. For sin prakt, sørg for å legge til natron eller bakepulver. Siden tilstedeværelsen av disse produktene i den sure deigen vil gjøre pannekakene mer porøse og luftige. Den spesielle smaken av pannekakene tilsettes av pulver av malt kanel, som legges direkte i deigen. Disse pannekakene er sunne, rike på karbohydrater og mineraler. De er tilgjengelige økonomisk, og eiendommene deres er veldig nyttige og akseptable for kroppen.
Selve retten er ganske vanlig og går alltid med et smell. I stedet for kefir kan du ta fermenterte melkedrikker med fettinnhold og friskhet som ligner på den. Det er oppskrifter der deigen eltes selv på sur (innenfor rimelige grenser) kefir, fordi etter varmebehandling er den ganske brukbar. Du kan steke pannekaker i grønnsaks- eller smørghee. Solsikke, oliven, mais og andre oljer er også egnet. Eksperimenter med forskjellige typer mel oppmuntres også. Rugmel kan suppleres med bokhvete, havregryn, mais, etc.
Se også hvordan du lager epler i røre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 150 ml
- Egg - 1 stk.
- Malet kanel - 1 ts
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Rugmel - 200 g
- Epler - 3-4 stk.
- Sukker - 2-3 ss eller å smake
- Natron - 1 ts
Steg for steg matlaging av eplepannekaker med kefir og rugmel, oppskrift med foto:
1. Hell kefir ved romtemperatur i en beholder til elting av deig. Tilsett deretter et rått egg. Det skal ikke være ute av kjøleskapet, for ikke å avkjøle kefir og andre produkter. Fordi brus reagerer med gjærede melkeprodukter bare når de er varme.
2. Tilsett deretter sukker, en klype salt, natron og malt kanel. Bland de flytende ingrediensene godt.
3. Vask og tørk eplene med et papirhåndkle. Fjern kjernen med en spesiell kniv og riv fruktkjøttet på et grovt rivjern. Rør i maten.
6. Tilsett mel i deigen.
5. Rør deigen med en spiseskje til den er jevn, slik at melet fordeles gjennom volumet.
6. Hell 1 ss i deigen. vegetabilsk olje og rør. Dette gjør at minst mulig olje kan brukes under steking.
7. Smør bunnen av pannen med et tynt lag vegetabilsk olje og varm godt. Ta en del av deigen med en spiseskje og legg den i en pannekakeform.
8. Stek pannekakene på den ene siden til de er gyllenbrune i ca 3 minutter og snu dem til den andre siden, der de steker til de er møre. Server yoghurt og rugmel eplepannekaker varme med rømme, kremfløte, honning og annet pålegg.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker av rugmel på kefir.
