En lett, smakfull og spektakulær salat med kinakål, sennepsaus og posjert egg vil gjøre din vanlige morgenfrokost til et festlig måltid. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
For en næringsrik frokost, en lett middag eller for å avslutte et måltid, er en Peking -kålsalat ideell. Selv om denne enkle salaten passer ikke bare for hver dag, men også for et festlig bord. En oppskrift med et foto vil hjelpe deg med å forberede en velsmakende og tilfredsstillende, krydret og vakker rett som du kan kombinere et posjert egg godt med. Salaten er basert på et posjert egg som ser spektakulært ut på en tallerken! Imidlertid er mange redde for å lage mat, og frykter at det ikke vil fungere, men absolutt forgjeves. Når du kjenner noen finesser og hemmeligheter, kan den tilberedes ganske enkelt og raskt.
Pekingkålsalat tilberedes veldig raskt, fordi sammensetningen inneholder produkter som alltid finnes i kjøleskapet. Oppskriften inneholder ikke majones og andre skadelige produkter, så retten er ideell for de som følger figuren. Til salatdressing brukes en saftig og deilig saus basert på sennep, olivenolje og soyasaus. Selv om du kan eksperimentere med dressing med forskjellige typer oljer, sitronsaft, sesamfrø, hvitløk, eggeplomme, etc. Suksessen til en salat avhenger ikke bare av kombinasjonen av ingredienser, men også av en harmonisk og smakfull dressing.
- Kaloriinnhold per 100 g - 98 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 6-7 blader
- Soyasaus - 1 ss
- Cilantro - noen kvister
- Salt - en klype
- Egg - 2 stk.
- Olivenolje - 1, 5 ss
- Varm pepper - 0,25 belger
- Agurker - 2 stk.
- Sennep - 0,5 ts
Steg-for-trinn tilberedning av salat med kinakål, sennepsaus og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Fjern bladene fra hodet på kinakål. Vask dem under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær kålen i tynne strimler.
2. Vask agurker og tørk med et papirhåndkle. Skjær av endene og skjær i tynne halvringer på 3-4 mm.
3. Vask koriander, tørk og finhakk. Ha kål, agurker og urter i en dyp bolle.
4. Til dressing kombinerer du olivenolje, soyasaus og sennep i en liten beholder. Rør og smak til. Tilsett salt til dressingen om nødvendig. Imidlertid trenger du det kanskje ikke, fordi saltet soyasaus brukes.
Hell drikkevann i en kopp, lett salt og hell forsiktig innholdet i egget for å holde eggeplommen intakt.
5. Smak til salaten med kokt saus og bland godt.
Send egget til mikrobølgeovnen og kok på 850 kW i 1 minutt. Det er nødvendig at proteinet koagulerer, og eggeplommen forblir myk og flytende inni. Hvis du har en enhet med annen effekt, må du justere tilberedningstiden. Hvis du forbereder posjert på en annen måte (dampet, i en pose), så bruk velprøvde metoder.
6. Legg halvparten av salaten på et fat.
7. I midten av salaten med kinakål og sennepsaus, legg det kokte posjerte egget. Server salaten umiddelbart etter tilberedning.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kinakålsalat med posjert egg og avokado.
