Så den etterlengtede sommeren har kommet, når du kan skjemme deg bort med unge grønnsaker. En av de første rettene som hver husmor tilbereder er stekt courgette i en panne. Vi skal lage mat og skjemme bort familien!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Courgette er et populært kostholdsprodukt. Populariteten skyldes det ekstremt lave kaloriinnholdet og innholdet i et stort antall nyttige komponenter som er nødvendige for riktig ernæring. I tillegg absorberes det raskt og enkelt. Nyttigheten av en grønnsak bestemmes av innholdet av vitaminer, mikro- og makroelementer. I tillegg spiller den en viktig rolle i livet til kroppen vår. Courgette normaliserer metabolismen av vann-salt, fjerner giftstoffer, renser blodet, stabiliserer kolesterolet. Han tar også vare på hudens elastisitet, reduserer aldringsprosessen og reduserer risikoen for kreft.
Han ser ganske beskjeden og skjemmende ut. Men i den ferdige formen viser retten seg å være ganske velsmakende. Og du kan lage en grønnsak på en rekke forskjellige måter. Supper lages med det, gryteretter lages, paier bakes, fylles, pannekaker lages, syltetøy lukkes, syltetøy er vridd og mye mer. Men i dag skal vi forberede den vanligste oppskriften - stekt courgette skåret i ringer i en panne. Dette er en av favorittrettene til mange mennesker i landet vårt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 88 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2 kiler
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Grønn løk - noen kvister
- Majones etter smak
Steg for trinn tilberedning av stekt courgette med løk:
1. Vask grønne løk, tørk med et papirhåndkle og finhakk med en skarp kniv. La den stå på til du bruker den.
2. Vask og tørk squashen. Skjær av endene på begge sider og skjær fruktene i ringer på omtrent 0,5 cm tykke. Ikke skjær dem i veldig tykke ringer, ellers steker de rett og slett ikke i midten. Ikke kutt dem tynt, da de bare kan brenne. Hvis courgette er moden, skrell du dem først og fjern de store frøene.
3. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Ordne courgetteringen, smak til med salt og pepper om ønskelig. Varm middels høy og stek dem i ca 7-10 minutter til de er gyllenbrune.
4. Vend deretter om på baksiden, salt også lett og stek i ytterligere 5-7 minutter.
5. Fjern den ferdige courgetten fra formen og legg den på et fat.
6. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse på de stekte courgetteringen.
7. Klem litt majones på toppen av hver grønnsaksskive. Selv om dette produktet kan brukes så mye du vil. Og hvis du ikke spiser fet mat i det hele tatt, kan du ekskludere denne ingrediensen fra oppskriften.
8. Dryss courgette med hakket grønn løk og server forretten til bordet. Du kan servere den alene eller i et selskap med kokte unge poteter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder courgette med egg og løk.
