Duftende, uvanlig smakfulle og festlige cupcakes med en delikat og luftig kremet topp. Oppskrift med et bilde av ostemasse muffins med nøtter og tyttebær. Hvilke ingredienser trengs?
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av ostemasse
- Videooppskrifter
Curd -muffins er delikate og sunne bakverk for hele familien. Som supplement til nøtter og tyttebær får du en utsøkt og unik dessert for de med en søt tann. Og for mødre hvis barn ikke liker cottage cheese, vil denne oppskriften være et hyggelig funn. Tross alt gir det store fordeler for kroppen på grunn av sammensetningen, nemlig tilstedeværelsen av kalsium, protein og andre vitaminer og mineraler i den. Tranebær er ikke mindre nyttig produkt, dessuten gir det muffins en viss syrlighet, noe som gjør dem uvanlige. En delikat krem med kremost løfter en vanlig dessert til en høytidelig delikatesse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 351, 8 kcal.
- Porsjoner per beholder - 16
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g (til deig)
- Sukker - 150 g (til deig)
- Smør - 150 g (til deig)
- Egg - 2 stk. (for test)
- Mel - 200 g (til deig)
- Tørket tyttebær - 50 g (til deig)
- Nøtter - 50 g (til deig)
- Vaniljesukker - 0,5 ts (for test)
- Bakepulver - 1 ts (for test)
- Kremost - 150 g (for krem)
- Pulverisert sukker - 2 ss (for krem)
Steg for steg tilberedning av cottage cheese -muffins med nøtter og tyttebær
1. På det første trinnet, visp eggene med sukker og vanilje, her er det ikke nødvendig å slå i et luftig skum, bland godt til sukkeret er helt oppløst.
2. Tilsett deretter cottage cheese i eggemassen, det er lurt å gni den gjennom en sil før det, slik at konsistensen blir uten korn. Bland alt godt. Det er bedre å bruke fet cottage cheese, men hvis du vil få en mindre kalorirett, ta en fettfattig.
3. Tilsett mykt smør i den resulterende blandingen. Pisk deigen med en mikser til den er jevn og deigaktig.
4. Tilsett deretter mel og bakepulver. Sikt melet på forhånd gjennom en sil. Deigenes tekstur skal ligne veldig tykk rømme. Hvis du plutselig synes den er for tykk, tilsett 50 til 100 ml melk og bland godt igjen.
5. I det siste trinnet tilsettes valnøtter og tørkede tyttebær. Hakk nøttene med en kniv eller blender. Hvis det ikke finnes tranebær, kan du erstatte rosiner eller andre favoritt tørre bær eller frukt. Generelt, ikke vær redd for å eksperimentere og legge til noe nytt i oppskriften. Dette vil gi desserten et spesielt preg. Rør deigen godt slik at de tilsatte ingrediensene fordeles jevnt i den.
6. Sett papirmuffinsformer i silikonbunnen og fyll 2/3 av veien. Det er ikke nødvendig å smøre formen med olje, da det er tilstrekkelig mengde fett. Denne oppskriften vil lage 16 mellomstore cupcakes.
7. Stek muffinsene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 35 minutter. Sørg for at muffinsene er ferdig ved å stikke hull i dem med en tannpirker, ettersom ostemassen kan bli fuktig lenger.
8. Deretter venter du på at cupcakes er helt avkjølt, og i mellomtiden forbereder du kremen til pynt. Dekorasjon er slett ikke nødvendig, du kan bare drysse med pulver og servere med te. Men hvis du vil overraske gjester og dekorere bordet med desserten din, må du lage en vakker kremhatt på toppen av muffinsene. For å gjøre dette, slå kremost og melis med en mikser til en luftig konsistens.
9. Fyll konditorposen med ønsket dyse med kremen. Og klem på toppen av cupcaken i en sirkulær bevegelse. Du kan bruke hvilken som helst krem etter din smak, det viktigste er at den er tett og holder formen godt. Til muffins brukes oftest smør eller kremost, og du kan også lage sjokoladeganache eller vaniljesaus.
10. Videre kan du dekorere toppen med ytterligere skiver av dine favorittbær eller frukt. Jeg tar granateplefrø og svart konfektsjokolade.
I henhold til denne oppskriften får du myke og møre ostemasse med tranebær og nøtter. Hvis du bruker mye tid på å lage deig og baker, får du en deilig og sunn dessert for hver dag, og når du pynter den med krem, kan du lage en tallerken til et festlig bord. Og viktigst av alt: ikke glem å eksperimentere, og som et resultat får du din egen, spesielle og unike oppskrift på ostemasse.
Videooppskrifter på ostemasse
1. Slik lager du ostemasse -muffins trinn for trinn:
2. Oppskrift på ostemasse med tranebær:
3. Tilberedning av ostemasse med sjokoladedråper:
