Det er ikke noe bedre enn bakt fisk i ovnen. Og hvis du marinerer den i en krydret saus, slikker du ganske enkelt fingrene. Oppskriften er utrolig velsmakende og enkel å tilberede. Jeg presenterer for deg - bakt crucian carp!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Crucian carp er en velkjent og populær ferskvannsfisk. Av det er det et stort antall alle slags retter som er kjent for sin utmerkede smak. Mens de tilbereder denne deilige fisken, har noen spørsmål: "Hvor lang tid tar det å steke den?" Jeg vil svare! Crucian carp koker veldig raskt. Bare 20 minutter er nok, og kjøttet blir mykt og saftig. Hvis du holder skrotten over lengre tid, dannes det en rødaktig skorpe på fisken, mens kruseren blir litt tørrere. Begge alternativene er gode, så hver husmor styres av sin egen smak og preferanser i familien.
Jeg vil nevne selve oppskriften. Til tross for de mange måtene å lage crucian karpe på, er denne oppskriften ikke bare enkel, men avslører også fiskens smakskarakteristika, noe som gjør den utrolig saftig og myk. I tillegg kan du supplere retten med grønnsaker. For eksempel å fylle skrotten med løk og urter, gulrøtter og andre produkter. Generelt, hvis du ikke liker å rote lenge på kjøkkenet, må du huske på denne oppskriften. Han vil hjelpe deg mer enn én gang med sin enkelhet og allsidighet. Når det gjelder marinade for fisk, kan du selvfølgelig tilpasse deg din smak og preferanser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 97 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 4 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Sitron - 0,5 stk.
- Soyasaus - 2 ss
- Wasabi saus - 1 ts uten lysbilde
- Krydder for fisk - 1 ts uten lysbilde
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av bakt crucian karpe
1. Skrell hvitløken og finhakk med en skarp kniv. Vask sitronen og del den i to. Sett den ene delen i kjøleskapet, den vil ikke være nødvendig, og press ut saften fra den andre.
2. Kombiner følgende marinadekrydder i en liten, dyp beholder: soyasaus, sitronsaft, hvitløk, wasabi og fiskekrydder.
3. Rør i maten til den er jevn.
4. Legg karpen i vasken og skrap av skallet med en skrape. Åpne magen og fjern innmaten. Gjør dette forsiktig for ikke å skade galleblæren, ellers kan galle lekke ut og ødelegge smak av kjøttet. Fjern også gjellene som det er fra dem at fisken begynner å forverres. Etter det, skyll kadaverne under rennende vann og skjær dem på tvers med en skarp kniv. Takket være dette blir kjøttet bedre marinert og mettet med kryddersmaker inne.
5. Pensle hver fisk, inne og ute, med saus, la den marinere i en halv time. Selv om du kan tåle det lenger, eller hvis det ikke er tid til å vente, kan du begynne å lage mat med en gang.
6. Bekled et stekebrett med bakepapir og legg fisken på den. For å være på den sikre siden, for å sikre at fisken ikke fester seg til overflaten, smør bakeplaten med olje.
7. Varm opp ovnen til 200 grader og send crucian-karpen til å bake i 20-30 minutter. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på fisken og ønsket grad av forberedelse. Hvis du vil ha mykere kjøtt, må du holde fisken i ovnen i kortere tid, foretrekker en stekt skorpe - stek lenger.
8. Dekorer den ferdige crucian karpen med et majonesnett eller andre produkter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder crucian carp i ovnen.
[media =
