Stor fisk blir ikke alltid fanget, noen ganger tar ektemenn med seg liten fisk fra fiske? Og mange husmødre vet ikke hva de skal gjøre med en slik fisk. Men det er veldig velsmakende å spise liten stekt karpe med et glass øl. Du snapper dem som frø.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Øl er en av de eldste drikkene. Den serveres med mange forskjellige forskjellige snacks. Selvfølgelig er den enkleste måten å kjøpe en pakke med frø, pistasjenøtter, kjeks eller chips. Det er imidlertid ikke mindre deilig å drikke øl til fisk, både saltet og stekt. Og hvis saltfisk også kan kjøpes i butikken, må du tilberede stekt fisk selv. Jeg foreslår selvfølgelig å lage mat, ikke en delikatesse, men en utrolig velsmakende rett - stekt karpe. Noen mennesker misliker denne fisken for tilstedeværelsen av lukten av gjørme og overflod av bein. Men, som andre retter, kan crucian karpe lages slik at selv den mest sofistikerte gourmet vil like dem.
Stekt crucian karpe i henhold til denne oppskriften viser seg å være sprø og veldig velsmakende. Tilberedningsteknologien er enkel og enhver kulinarisk spesialist kan håndtere den. Og det sterkere kjønn vil sikkert sette pris på innsatsen din, spesielt når du spiser fisk med et glass skummende kaldt øl. I tillegg kan slik stekt karpe brukes med kokte poteter, spaghetti eller ris og med fersk grønnsaksalat. Og hvis du ønsker det, kan du steke dem med rømme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 121 kcal.
- Porsjoner - ca 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Liten crucian carp - 20 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder for fisk - 1 ts
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Lage liten stekt crucian karpe
1. Forbered krydderet til å drysse på fisken. For å gjøre dette, bland salt, malt pepper og krydder for fisk i en grunne bolle. Du kan tilsette hvilket som helst av dine favorittkrydder, urter og krydder hvis du ønsker det.
2. Legg karpen i en sil, som legges under rennende vann. Bruk en kniv til å skjære opp magen og fjerne innsiden sammen med gjellene. Skyll fisken og tørk med et papirhåndkle. Ellers, når våt fisk og varm olje kombineres, vil det danne seg mange sprut som flekker kjøkkenet og kan brenne deg.
På dette tidspunktet, over høy varme, varm en tykkbunnet stekepanne med olje og la fisken steke. Hvis du ønsker det, kan du brøde hver fisk med hvetemel. Dette forhindrer at fisken fester seg til bunnen av pannen. Selv om du varmer oljen veldig godt til en cola, vil fisken aldri feste seg.
3. Dryss karpen med kokt krydder og stek dem over middels varme i bokstavelig talt 5 minutter til de er gyllenbrune. De forbereder seg veldig raskt. Snu den og stek den i like lang tid til den er gyllenbrun. Ikke overeksponer dem i pannen lenger enn foreskrevet tid, ellers blir fisken for tørr.
4. Server den ferdige stekte crucian -karpen rett fra pannen. Hell et glass øl og begynn å smake.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt crucian carp.
