Tror du at bare fagfolk kan bake de deiligste luftige bollene? Ingenting som dette! Lag raske boller med gjærsyltetøy og sørg for at det er enkelt.
Vi vil dele med deg en oppskrift på raske gjærboller som vil hjelpe deg i situasjoner der det egentlig ikke er tid. Hvis du følger anbefalingene våre, vil det på mindre enn en time røyke aromatiske, delikate bakverk på bordet. Selve deigen i dette bakverket viser seg å være veldig luftig, med en behagelig delikat smak, og siden den er helt nøytral i smaken, kan du komme på et hvilket som helst fyll til den. Hvis du vil, kan du lage en luftig gjærrulle, boller eller paier fylt med frisk frukt eller bær, med mutter eller sjokoladepålegg, med valmuefrøfylling eller kokt kondensert melk - det er mange alternativer! Eller du kan lage en salt fylling - og så får du utmerkede snackpaier. I dag ville vi ha noe søtt, så vi lager raske gjærboller med syltetøy.
- Kaloriinnhold per 100 g - 292 kcal kcal.
- Porsjoner per beholder - 5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvetemel - 500 g
- Melk - 250 ml
- Vegetabilsk olje - 6 ss. l.
- Egg - 1 stk.
- Tørr gjær - 11 g (1 pose)
- Sukker - 2 ss. l.
- Salt - 1 ts
Lage raske gjærsylteboller trinn for trinn
1. Vi begynner å forberede deigen. Bryt egget i en praktisk beholder, tilsett salt, sukker og bland.
2. Hell i nødvendig mengde melk. Melken skal varmes litt opp slik at den er varm, opptil 30 grader. Bland alle komponentene igjen.
3. Hell tørr øyeblikkelig gjær. Vi skal prøve å blande alle ingrediensene. Du vil se hvordan gjæren begynner å blomstre bokstavelig talt foran øynene våre. Til slutt, hell i vegetabilsk olje. Hvis melken er veldig høy i fett, kan det hende at deigen ikke hever så mye, men det vil ikke påvirke smaken.
4. Snu ovnen 180 grader før du elter deigen. Nå deigen. Tilsett mel gradvis og elt. Skill omtrent en femtedel av melet (100 gram): Avhengig av melets kvalitet er ikke alt melet nyttig. Når deigen ikke lenger fester seg til hendene dine, trenger du ikke mer mel: deigen tok så mye som nødvendig.
5. Form deigen til en ball og legg i en bolle, dekk til med en plastpose, pakk inn med et håndkle, slå av ovnen og legg deigen i den. La det stå i 20-25 minutter for det skal komme opp.
6. I løpet av tiden deigen tilbringer i en varm ovn, vil den heve mer enn to ganger. Som du kan se, skjedde det på rekordtid!
7. Fra deigen som har kommet opp, som har blitt veldig elastisk og øm, tar vi bort et lite stykke, som veier ca 80 gram. Hvis du ikke har vekter, kan størrelsen på deigstykket som trengs for en bolle bestemmes av øyet. Den vil være litt større enn en tennisball (bordtennis).
8. Kjevle ut en liten rektangulær kake, smør overflaten med syltetøyet du har valgt til fyllet.
9. Brett de motsatte sidene til midten, og brett deretter deigen til et rør. La sømmen være nederst.
10. Formen som bollene skal stekes i er kledd med bakepapir og spredt ut de tilberedte bollene.
11. La bollene komme opp i 10 minutter, smør dem med eggeplomme og sett i ovnen. Stekes til de er gyllenbrune på 180 grader.
12. Så snart paiene er brune, kan de tas ut av ovnen og serveres.
13. Deilig velsmakende, møre og viktigst raske gjærboller med syltetøy er klare.
Se også videooppskrifter:
1) Den enkleste oppskriften på syltetøyboller
2) Smørboller som lo
