Jeg foreslår å lage deilige, aromatiske, smuldrende og vakre magre kaker med en søt og sur smak, som er gitt av kirsebær. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Magre kaker med kirsebær vil være det perfekte akkompagnementet til morgente, en kveldsmiddag med familien eller en gallafest. Basen uten smør og egg viser seg å være luftig og smuldret, og i kombinasjon med et saftig og surt kirsebær skaper det en uvanlig harmonisk smak. Du kan lage magre bakverk i henhold til hvilken som helst oppskrift du liker best. Det viktigste fra ingredienslisten er å fjerne egg, erstatte smør med grønnsaker, og meieriprodukter erstattes med fruktjuice, vann eller søt brus. Hvis du trenger å holde maten bedre sammen, kan fraværet av egg kompenseres med bananer, de "limer" ingrediensene perfekt og gir delikatessen en smak. En annen god måte å tilføre deigen klebrighet er å tilsette et par spiseskjeer linfrømel.
For denne oppskriften er kirsebær viktig å bruke pitted, og hvis de er veldig vannet, må de først paneres med stivelse, dette vil bidra til å unngå å bløtlegge kaken. Denne oppskriften bruker frosne kirsebær. Baking med den tilberedes på samme måte som med friske bær. Først da bør kirsebærene tines og tørkes av saften. Selv om du kan ta et annet fyllstoff i stedet for kirsebær, for eksempel valmuefyll, tørket frukt eller andre bær, nøtter og frukt. Start fra dine egne preferanser og dine kjære ønsker, og så får du et ekte kulinarisk mesterverk!
- Kaloriinnhold per 100 g - 287 kcal.
- Porsjoner - 20-30 stk.
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 300 g
- Kirsebærjuice - 50 ml
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Natron - 0,5 ts
- Kakaopulver - 1 ss
- Tomatsylt - 50 ml
- Raffinert vegetabilsk olje - 70 ml
- Salt - en klype
Steg for steg matlaging av magre kaker med kirsebær, oppskrift med foto:
1. Hell alle væskene (tomatsylt, kirsebærjuice, raffinert vegetabilsk olje) i en dyp beholder for å elte deigen og bland godt.
2. Hell mel med kakaopulver i den flytende basen, som først må siktes gjennom en fin sil slik at melet beriker oksygen. Da blir produktene mer smuldrende og knasende. Tilsett også en klype salt, natron og sukker til deigen.
3. Rør deigen godt til den er elastisk. Det skal ligge bak veggene i oppvasken og hendene.
4. På dette tidspunktet må du tine kirsebærene og tømme overflødig juice. Hvis bærene er friske, vask dem, tørk dem og fjern gropene. Legg dem i deigen.
5. Elt deigen slik at kirsebærene fordeler seg jevnt i hele blandingen.
6. Fordel bakepapir på benken og kjevle ut deigen i et tynt lag som ikke er mer enn 5 mm tykt.
7. Skjær ut kakene på deigen med spesielle kuttere. Hvis det ikke finnes slike former, bruk et glass eller en annen praktisk form.
8. Overfør utskjæret pergament til bakeplaten.
9. Fjern deigbitene, rull dem tilbake til et tynt lag og skjær ut kakene.
10. Send magre kaker med kirsebær til ovnen oppvarmet til 180 grader i 20 minutter. Men tilberedningstiden kan være annerledes. Hvis du vil ha en skarpere kake, bak den i 25 minutter, foretrekk en mykere i 15 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager Minutka magre kaker.
