Kli er et veldig nyttig produkt som ikke krever noen spesielle triks under forberedelsen. De legges til alle slags retter for berikelse med nyttige stoffer. Jeg foreslår at du lager deilige kjøttboller med dem.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hjemmelagde kjøttboller med smak, hva kan være mer tilfredsstillende og velsmakende! Kjøttdeig er en av de hyppige gjestene i kjøleskapene våre. Mange velsmakende og sunne retter tilberedes av det: de lager supper, lager pasta -gravier og baker dem i ovnen. Den mest delikate av dem er imidlertid kjøttdeigboller. Dette er en ekte hjemmelaget delikatesse.
Det er mange måter å lage hjemmelagde koteletter på. De er tilberedt av en eller forskjellige typer kjøtt, tilsett alle slags ingredienser, krydder, sauser … Dette gir alltid en ny smak og oppskrift, som sikkert vil vise seg å være bedre enn den forrige. For eksempel kan kjøttboller med havregryn bakes i ovnen for å gjøre dem sunnere. Ikke mindre nyttig er kli kjøttboller, som brukes til å erstatte brød. Uansett er kotelettene veldig smakfulle og møre.
For å forberede en slik tallerken, må du velge den riktig før du fortsetter med bearbeiding av kjøtt. Så, fersk kjøtt har ingen ubehagelig lukt, grått eller rosa fett, er ikke slimete og ikke veldig fuktig. Ved å trykke på den med fingeren, blir depresjonen raskt gjenopprettet. Ellers er kjøttet gammelt og bortskjemt. Etter å ha blottet ukokt is med serviett, bør det ikke være noen veldig fremtredende flekker på den. Kjøttet er ferskt - servietten er nesten tørr, fettet er hvitt, fargen på modne bringebær, det er ingen flekker og blodpropper.
- Kaloriinnhold per 100 g - 196 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 35-40 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Egg - 2 stk.
- Kli - 4-6 ss
- Rømme - 1, 5 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Drikkevann - 50 ml
Tilberedning av kli kjøttboller
1. Fjern svinekjøttet fra filmen og venene. Vask og tørk med et papirhåndkle. Skrell og skyll løk og hvitløk. Plasser kjøttkvernen med et medium feste og før maten gjennom den.
2. Hell kli i kjøttdeigen, som kan brukes absolutt hvilken som helst: rug, hvete, lin, havre.
3. Ha rømme eller majones og hell i vann.
4. Pisk inn egg og smak til kjøttdeigen med salt, pepper og eventuelt krydder. Jeg velger vanligvis malt muskatnøtt til kjøttboller og koteletter. Det gir piquancy og utsøkt smak til maten.
5. Bland kjøttdeigen godt. Det er bedre å gjøre dette med hendene og føre det gjennom fingrene.
6. Form vispene til en rund form. For at kjøttdeigen ikke skal feste seg til hendene dine under skulptering, fukt håndflatene med kaldt vann.
7. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og la patties steke under middels varme.
8. Stek kjøttbollene på begge sider til de har en karakteristisk gyllenbrun skorpe. Legg de ferdige kotelettene i en oppbevaringsbeholder og oppbevar dem i kjøleskapet under lokket i opptil 3 dager.
9. Server svinekjøttboller med hvilken som helst siderett etter smak. De passer godt til potetmos, kokt spaghetti eller ris.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttkoteletter med kli i henhold til Dukan.
Del en.
Del to.
Del tre.
