Hvordan lage en grønnsakssuppe med kjøttboller og blomkål raskt på 40 minutter hjemme? Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Hvis du vil gå ned i vekt, foreslår jeg en grønnsaksuppe med et minimum av poteter, men med mye blomkål. Men siden mangel på protein i maten reduserer kroppens vitalitet, la jeg til kjøttboller i oppskriften. De vil øke kaloriinnholdet litt og øke mettheten i parabolen flere ganger. Et slikt sett med produkter i en tallerken får appell fra slankere, slankere og passer til et barnebord. Bruk alle grønnsakene ferske og velg middels stivelsesholdige poteter.
Suppen viser seg å være både nærende og sunn, med en rik smak, gyllen farge og fantastisk aroma. Selv om du kan eksperimentere med et sett grønnsaker, basert på tilgjengeligheten. Du kan erstatte blomkål med brokkoli, rosenkål, eller tilsett grønne erter. Suppen viste seg å være like lys og ikke mindre velsmakende. Du kan lage en slik suppe på 35-40 minutter, fordi grønnsaker og kjøttdeig koker raskt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Hakket kjøtt - 300 g (velg kjøttet etter din smak - kylling, kalvekjøtt, biff)
- Blomkål - 150 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Krydder og urter etter smak
- Poteter - 2 stk.
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Pulverisert tørr krydder til suppe - 1 ts.
- Grønnsaksdressing til suppe (hermetikk) - 1 ss (i nærvær av)
Slik tilbereder du kjøttkaker og blomkålsuppe trinn for trinn:
1. Skrell, vask og hakk poteter og gulrøtter. Jeg liker grove skiver i suppe, så jeg skar potetene i terninger og gulrøttene i ringer. Du kutter grønnsakene slik du liker best.
2. Hell vann i en kjele og kok opp. Send gulrøtter inn i den. Jeg passerer det ikke på forhånd slik at suppen viser seg å være diett. Hvis du ikke har et slikt mål, kan du steke gulrøttene på forhånd i vegetabilsk olje.
3. Legg potetene ved siden av.
4. Send hermetisk grønnsaksuppe dressing.
5. Tilsett tørrmalt suppekrydder.
6. Smak til med salt, svart pepper og dine favorittkrydder. Jeg la til tørkede malte urter og tørket linpaprika.
7. Send gryten til komfyren og kok opp. Dekk til gryten med lokk, la det småkoke og la det småkoke i 10 minutter. Legg deretter laurbærbladet.
8. I mellomtiden skjærer du blomkålen i blomsterstander, skyller i kaldt vann, som deretter renner grundig.
9. Vri kjøttet gjennom en kjøttkvern eller bruk ferdig kjøttdeig. Tilsett salt, svart pepper og dine favorittkrydder. Jeg puttet i muskatnøtt, ingefær, paprika og tørkede urter.
10. Bland kjøttdeigen godt med hendene og før den mellom fingrene.
11. Pisk kjøttdeigen slik at kjøttkakene blir godt limt og ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Etter denne handlingen vil kjøttet frigjøre gluten, bli mykere og mer mørt. For å gjøre dette, ta en klump kjøttdeig i hendene, løft den opp ca 20-30 cm med kraft, kast den på bordplaten. Klumpen flater inn i en kake og flyr delvis over overflaten. Samle kjøttdeigen tilbake til en ball og gjenta denne handlingen 5-10 ganger.
12. Fukt hendene med vann og form til små runde kjøttboller. Diameteren deres kan være fra størrelsen på en ert til en valnøtt.
13. I en godt kokende suppe dypper du kjøttbollene en om gangen og rører innholdet i kjelen slik at kulene ikke henger sammen.
14. Etter koking, send blomkålen umiddelbart til maten. Kok opp alt igjen, dekk til gryten og kok i 15 minutter. Beredskap bestemmes av kjøttets ømhet, fordi alle grønnsaker får tid til å lage mat på den tildelte tiden. Smak retten til med salt, tilsett eventuelt salt etter smak og kok opp igjen. Slå av varmen, dekk formen og la stå i 10-15 minutter. Server deretter varm, appetittvekkende grønnsaksuppe med saftige kjøttboller og blomkål i boller. I kjøleskapet kan denne suppen lagres i 2-3 dager.
