Mange husmødre er overbevist om at ostekaker er deres signaturrett, derfor argumenteres det for at ikke mel, men semulegryn bør settes i deigen! Etter deres mening er det slik de viser seg å være luftige og mer delikate. Sjekk det ut? Og tilsett gurkemeie for rikdommen!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvordan lage ostekaker med semulegryn? Denne oppskriften har sine egne hemmeligheter og finesser ved forberedelse.
- For det første kan du ikke bruke "våt" cottage cheese, bare tørr. Siden du må legge mer semulegryn på denne måten slik at den tar inn all overflødig fuktighet, og dette vil allerede resultere i mannik, og ikke hytteostpannekaker.
- For det andre, husk at hjemmelaget cottage cheese kan ha en bestemt surhet. Du kan dempe den med vanilje, appelsinskall, sjokolade eller kanel.
- Den tredje regelen, når du kjøper cottage cheese i butikken, velg den smuldrende. Med dette er ostekakene mer luftige.
- Den neste regelen er forskjellen mellom ostekaker med mel, deigen av ostekaker med semulegryn bør tilsettes slik at frokostblandingen sveler.
- Vel, og den femte egenskapen, for å gjøre retten mindre fet, steker ostekakene i middels varme. Ved en veldig høy temperatur vil ostekakene ikke bake godt, og ved lave temperaturer vil de absorbere mye olje.
Hvis du tar hensyn til alle disse anbefalingene og rådene, vil du bare ha positive følelser fra retten, og ostekakene vil vise seg å være velsmakende og tilfredsstillende. Prøv å lage dem, og oppskriften, med trinnvise bilder beskrevet nedenfor, vil hjelpe deg å tydelig se hvordan dette gjøres.
- Kaloriinnhold per 100 g - 221 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Semulegryn - 2 ss
- Egg - 1 stk.
- Gurkemeie - 1 ts
- Salt - en klype
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
En trinnvis oppskrift for å lage ostekaker med semulegryn og gurkemeie:
1. Legg ostemassen i en bolle for elting av deigen. Hvis du har det for vannaktig, må du først fjerne overflødig serum. For å gjøre dette, overfør cottage cheese til en fin sil eller osteklut og la det stå en stund for å la det flytende glasset.
2. Hell semulje i ostemassen.
3. Tilsett deretter egget og rør det inn i deigen. Ikke legg flere egg enn oppskriften antyder, ellers blir ostekakene gummiaktige.
4. Tilsett gurkemeie, sukker og en klype salt.
5. Rør ingrediensene igjen og la deigen stå i 15 minutter slik at semulina kan hovne opp og absorbere overflødig væske. I løpet av denne tiden vil deigen øke litt i volum.
6. Dryss hendene med mel slik at deigen ikke fester seg, og form runde ostekaker. Legg dem på et melet bord.
7. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje godt over høy varme. Etter det, skru temperaturen til middels modus og legg ut syrniki som skal stekes.
8. Ta dem til de er gyldenbrune, og vend dem over for å steke i like lang tid. Server de tilberedte ostekakene varme, hell rømme, kondensert melk, sjokoladeglasur eller kritt over dem.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en enkel oppskrift på deilige ostekaker med semulegryn.
