Har du ikke tid til å lage en dessert før feiringen? Stek deretter en kake med fyll, frys den i fryseren og forvarm den i ovnen før servering. En trinnvis oppskrift med et bilde av hvordan du fryser ned en brødkake med epler. Videooppskrift.
Ikke alle husmødre vet at kjeks, brød, bakverk, pepperkaker, paier, rundstykker, paier og andre bakverk med epler, vaniljesaus eller annet fyll er egnet for frysing. Tross alt er det bakverk som er så gode som nybakte som mulig, og dagen etter og de påfølgende dagene er de ikke lenger så vakre. Derfor kan produktet umiddelbart etter avkjøling fryses i fryseren, hele eller kuttes i biter. Noen produkter, som kaker og kjeks, kan fryses med eller uten krem. Siden mange kremer (for eksempel smør eller vaniljesaus) tåler å fryse godt. I tillegg kan du fryse paier og paier rå eller kokte.
For å fryse rå mat, legg deigen i en silikonform som du skal bake den i ovnen. Sett formen i fryseren og la den stå helt frossen. Deretter overfører du kaken fra ildfast form til en kjøleform med passende form og lar den stå i oppbevaringsrommet. Men det vil spare tid og energi betydelig, paier og paier frosset ferdige. Derfor vil vi i dag lære å fryse en shortcrustkake med epler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 358 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 15 minutter aktivt arbeid for frysing, pluss tid for frysing
Ingredienser:
Shortcake med epler - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn forberedelse av frysing av shortbreadpai med epler, oppskrift med foto:
1. Stek kaken på bakeplaten i henhold til oppskriften. I dette tilfellet har jeg fortsatt en bit av kaken som jeg ikke har spist. Derfor vil jeg fryse den i hakkede biter. Hvis du trenger å beholde hele formen på produktet, gjør du det samme med hele kaken. Så kutt smørkaken med epler i porsjoner.
2. Skjær husholdningsfilmen i firkanter og legg paiskivene i porsjoner.
3. Pakk hvert stykke kake med en film. Sørg for at alle kanter er godt forseglet for å forhindre overdreven luftinntrengning. Merk den ytre emballasjen med gjeldende dato og innhold. Dette vil fortelle deg hvor lenge kaken har ligget i fryseren. Siden det ferdige produktet kan lagres i fryseren i 2-3 måneder uten tap av kvalitet.
4. For enkel oppbevaring av produktet, legg den frosne eplepai i shortbread i en plastbeholder. Send varen for å fryse i fryseren og fryse til den myke kjernen er frosset til is.
Hvordan tine en ferdig frossen eplepai med shortbread?
Fjern den frosne paien fra fryseren og umiddelbart uten å tine, legg den på et bakeplate som sendes til en oppvarmet ovn til 180 grader. Ha kaken i ovnen i 20-25 minutter, eller til den er helt varm. Jeg gjør deg oppmerksom på at det ikke anbefales å tine kaken før oppvarming. Avriming på forhånd kan gjøre skorpen fuktig.
Dessuten kan paien tines i mikrobølgeovnen med en effekt på 850 kW i 1-4 minutter, avhengig av størrelsen på stykket. Dette er selvfølgelig den raskeste måten å tine på. Det kan imidlertid skade parabolen. Bakevarene blir ikke sprø, men heller myke og kan komme i form. Derfor anbefaler jeg fortsatt ikke å tine kaken i mikrobølgeovnen.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser og tiner bakevarer.
