Pizza er en favoritt for mange som en rask matbit. Og selv om den tilhører tradisjonelle italienske retter, er oppskriften også tilgjengelig i andre land, for eksempel i Tyrkia.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Tyrkisk pizza, eller som det også kalles Pide eller Lahmacun, er tilberedt av lam eller kjøttdeig, grønnsaker, chilipepper, egg, og blir ofte supplert med ost og andre produkter. Grunnlaget for pizzaen - deigen - er rett og slett makeløs. Den er veldig elastisk, og etter tilberedning forblir den myk og like god! Det er en pizza tynn kake laget av gjærdeig. Kjøttdeig legges på den, og grønnsaker og urter på toppen. Samtidig, i forskjellige regioner i Tyrkia, tilberedes denne orientalske retten på sin egen måte.
Denne tyrkiske tortillaen serveres på mange tyrkiske restauranter. Det er elsket av tyrkerne selv og av mange utenlandske turister. I tillegg er en slik tallerken ikke vanskelig å tilberede hjemme alene. Og hvis du aldri har prøvd tyrkisk pizza før, så sørg for å prøve å lage den selv hjemme! Jeg foreslår den vanligste oppskriften med kjøttdeig, tomater og ost. Denne oppskriften kan du selvfølgelig tjene for deg selv og din smak ved å legge til alle slags forskjellige produkter.
En slik tallerken kan tilberedes både til en familiemiddag, og være en gjestfri vertinne og overraske venner ved festbordet. Jeg er sikker på at alle vil like denne godbiten, spesielt fans av McDonald's og gatekjøkken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 255 kcal.
- Porsjoner - 1 pizza
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 ss.
- Drikkevann - 1 ss.
- Tørr gjær - 1 ts
- Sukker - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Kjøtt - 300 g
- Tomat - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Hard ost - 100 g
- Salt - en klype
- Krydder og krydder etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av tyrkisk pizza:
1. I en bolle for elte deig, hell mel, som siktes gjennom en fin sil, og tilsett sukker.
2. Tilsett deretter tørrgjær og rør inn bulkproduktene.
3. I midten av melet, lag en liten fordypning og tilsett litt varmt vann ved romtemperatur, ca 37 grader.
4. Begynn å elte deigen.
5. Hell i vegetabilsk olje.
6. Og elt en ikke for stram elastisk deig slik at den henger bak veggene på oppvasken og hendene.
7. La deigen stå et varmt sted og dekk den med et bomullshåndkle i en halv time, slik at den hever seg og øker i volum med 2-3 ganger.
8. I mellomtiden vasker du kjøttet, kutter av venene og filmer. Legg kjøttkvernen og vri den gjennom det midtre risten.
9. Ha kjøttdeigen i en bolle og smak den til med salt og pepper med noen av dine favorittkrydder og urter.
10. Skrell løken og skjær veldig tynt i halve ringer. Vask tomaten, del den i to og skjær den i tynne halvringer. Riv osten. Skrell paprikaen fra frøene med skillevegger og skjær i strimler.
11. Pakk deigen som har kommet opp med hendene og kjevle den ut med en kjevle til et tynt, rundt 5 mm høyt lag. Legg den i en ildfast form.
12. Ha et tynt lag med kjøttdeig på toppen, fordel det over hele området og press det så å si i deigen.
13. Ha løk og paprika på den.
14. Fordel deretter tomatene.
15. Avkjøl alt med ost og send det til en ovn som er oppvarmet til 180 grader, der pizzaen stekes i ca 15 minutter. Ikke overdriv det på lenge for ikke å tørke det ut. Fyllet skal forbli saftig og deigen skal være myk.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder tyrkisk pizza (lahmajun).
