Kålpai med kjøttdeig er en virkelig oppdagelse for praktiske husmødre. Det tar et minimum av tid å forberede det, men resultatet er alltid gledelig. Det er ingen deig, mye fyll, få karbohydrater … Jeg foreslår at du prøver dette deilige alternativet også!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kålpai, i motsetning til gjærdeigpai, tilberedes mye raskere og enklere. Samtidig viser det seg å være mindre kaloririkt, men tilfredsstillende. Selv om det fortsatt er visse nyanser. Du vil lære om dem i oppskriften. Denne paien ligner noe på fylte kålruller, som har mange beundrere. Derfor vil et slikt kulinarisk mesterverk appellere selv til de som ikke tåler lukten og smaken av kål. Det viser seg at en mat med en behagelig tekstur, ikke går i stykker når den kuttes, fyllet er saftig. Kjøttdeig stuves i en tomat, helles over med rømme, på grunn av hvilken den får en delikat kremaktig smak. Før servering skal paien avkjøles litt, bare 20 minutter vil være nok. Og det er deilig å bruke bakverk med hvilken som helst saus, eller vanlig tomatketchup.
Rømme brukes til fløtesausen i denne oppskriften. Den kan imidlertid erstattes med krem eller lages med béchamelsaus. Kjøttfylling kan kombineres fra flere typer kjøtt og fjærfe. Den kan også suppleres med alle slags grønnsaker, krydder og urter. Dette vil bare berike smaken av det ferdige produktet. Forstuv fyllet. Dessuten, jo mer saus den inneholder, jo saftigere blir paien. Derfor, ikke synes synd på tomaten, i stedet for at du kan bruke tomatsaft eller vridde tomater.
- Kaloriinnhold per 100 g - 167 kcal.
- Porsjoner - 1 pai
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 0,5 kålhoder
- Svinekjøtt - 700 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Hard ost - 200 g
- Rømme - 300 ml
- Tomatpuré - 3 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Dill - haug
- Salt - 1 ts eller å smake
- Eventuelle krydder og urter (søt paprika, muskat, ingefær, humle -suneli) - etter smak
Steg for steg kok kålpai med kjøttdeig
1. Skrell kjøttet fra filmen, fjern fettet, vask og skjær i biter til en kjøttkvern. Skrell og skyll løk, hvitløk og gulrøtter.
2. Legg kjøttkvern med midtre rist og vri kjøttet gjennom den. Hakk grønnsakene veldig fint. Selv om du også kan føre dem gjennom en kjøttkvern.
3. Legg en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren og varm opp. Tilsett kjøttdeig med grønnsaker. Sett temperaturen til middels og stek maten, rør av og til.
4. Ta mat til den er gyllenbrun og tilsett hakket dill, tomatpuré, salt, malt pepper og eventuelle krydder og urter. Rør rundt, kok opp, lag en liten varme og la fyllet småkoke under lukket lokk i 5-7 minutter.
5. Hell rømme i en annen panne og tilsett alle slags favorittkrydder og krydder. Husk også å salt og pepper.
6. Vask kålen og demonter den til blomsterstander. Finn en praktisk ildfast form og legg råkålbladene i den. Overlapp dem slik at det ikke er tomme mellomrom.
7. Fordel den kremete sausen over kållaget. Spred det jevnt over hele området.
8. Legg litt kjøttfyll og dryss med revet ost.
9. Fortsett den samme prosedyren med alle produktene, og fyll ut skjemaet til toppen. Det siste laget skal være kjøtt- og ostespon.
10. Varm opp ovnen til 180 grader og send paien til baking i 40 minutter. Hvis du vil at osten skal være trådaktig, dekker du paien med et lokk eller en folie. Hvis du liker stekt ost, så kok paien åpen.
elleve. Skjær det ferdige produktet i porsjoner og server varmt. Hell eventuelt saus over det og dryss med friske urter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hakket kålkake.
