Dette er ikke bare kjedelige og vanlige pannekaker med cottage cheese eller valmuefrø. I dag forbereder vi cottage cheese pannekaker med valmuefrø, hvor cottage cheese og valmuefrø legges direkte til selve deigen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Pannekaker er en deilig og elsket delikatesse av mange, som er tilberedt i en rekke alternativer. De er hirse, rug, løk, ost og andre alternativer. Dette er de enkleste hjemmelagde kakene som kommer godt med når du skal lage en god matbit til familien. På kvelden for pannekakeuken vil jeg glede meg igjen med en original oppskrift. Veldig vakre, tynne, søte og møre ostemassepannekaker med valmuefrø, som bokstavelig talt smelter i munnen. Dette er en god rett til frokost, middag, mellommåltid eller ettermiddagste for barn. Og hvis slike pannekaker helles med sirup, vil ikke en eneste eter ved ørene bli dratt bort fra en slik delikatesse. De kan også serveres ganske enkelt med smør, honning eller syltetøy, det blir ikke mindre velsmakende.
Selve oppskriften er veldig enkel å lage, så alt kommer til å bli deilig selv med en uerfaren husmor. Vi skal bake pannekakene i melk, så blir pannekakene tynne og delikate. For luftigere pannekaker, bruk kefir. Siden tilstedeværelsen av valmue og cottage cheese gir deigen en unik smak. Sistnevnte gjør lappene usedvanlig møre og myke. Og hvis du vil gjøre pannekaker til en mer "interessant" rett, tilsett honning og malt ingefær i deigen. Produktene vil gi retten en utrolig appetittvekkende smak.
Se også hvordan du lager mysepannekaker med jordbær.
- Kaloriinnhold per 100 g - 352 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Melk - 500 ml
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Egg - 1 stk.
- Cottage cheese - 100 g
- Valmue - 2 ss
- Salt - en klype
- Mel - 200 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss
Steg for steg tilberedning av ostemassepannekaker med valmuefrø, oppskrift med foto:
1. Hell melk ved romtemperatur i en bolle, tilsett vegetabilsk olje (smeltet smør kan brukes). Tilsett en klype salt, 2/3 sukker og vegetabilsk olje.
2. Legg rå egg ved siden av.
3. Tilsett ostemassen i bollen.
4. Rør flytende mat med en visp til den er jevn. Hvis du vil at cottage cheese skal få en homogen, jevn masse, slå produktene med en blender, eller tilsett cottage cheese, revet gjennom en fin sil.
5. Tilsett deretter mel, siktet gjennom en fin sil i maten, slik at den berikes med oksygen og pannekakene blir mykere.
6. Elt deigen med en visp til den er jevn uten klumper og en rømmeaktig konsistens.
7. Kok valmuefrøene med kokende vann, lukk lokket og la stå i 10 minutter. Tøm og hell kokende vann over kornene igjen. Gjenta denne prosedyren 3-4 ganger for å fjerne bitterheten fra valmuen.
8. Tilsett sukker i valmuefrøene.
9. Bruk en blender eller mørtel til å male valmuefrøene og sukkeret til de er mørkeblå og knus valmuefrøene.
10. Tilsett valmuefrøene i deigen og bland godt.
11. Varm stekepannen på komfyren. Pensle den med fett eller smult for å forhindre at den første pannekaken fester seg til pannen. Påfølgende pannekaker vil ikke lenger feste seg, fordi smør tilsettes deigen. Bruk en sleiv til å øse ut deigen, og hell den i en sirkelbevegelse i den roterende formen slik at den sprer seg i en sirkel.
12. Stek pannekaken til den er gyllenbrun på begge sider i ca 1,5-2 minutter. Stakk valmuefrøpannekaker med smør. Serveres varm med pålegg.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemannepannekaker.
