Vil du ha luftige pannekaker uten å elte gjærdeig? Deretter er det en flott løsning, lag en deig med kefir og tilsett litt cottage cheese. Disse ingrediensene gir pannekakene sin prakt og luftighet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Denne oppskriften vil sikkert appellere til elskere av cottage cheese. Siden pannekakene gir litt ostemasse. Retten er også nyttig for husmødre hvis familie ikke liker eller ikke vil bruke cottage cheese alene. Når du legger den til deigen og lager pannekaker, vil de som ikke liker dette meieriproduktet engang gjette at det er tilstede i oppskriften.
Denne oppskriften tilhører den klassiske versjonen. Den kan imidlertid varieres og det kan gjøres små justeringer i oppskriften. Dette vil bare gjøre retten godere. For eksempel kan slike tilsetningsstoffer være hvilken som helst frukt, bær, nøtter, tørket frukt, etc. Dette vil gjøre pannekakene ikke bare bedre, men også sunnere. Jeg anbefaler å velge en rustikk hytteost til oppskriften, og hvis du tar en butikkost, så velg en med et høyt fettinnhold og ikke for tørt. Da vil pannekakene vise seg med en uttalt kremaktig ettersmak. Fettinnholdet i kefir påvirker ikke resultatet av den ferdige retten. Det kan generelt erstattes med yoghurt eller surmelk. På samme tid sier erfarne husmødre at pannekaker er mer praktfulle på kefir, ikke av den første ferskheten eller med utløpt holdbarhet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 219 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Cottage cheese - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Oppskrift og hemmeligheter for å lage hytteostpannekaker på kefir:
1. Legg ostemassen i en dyp blandebolle. Hvis du vil skjule det helt i et fat, tørk det gjennom en fin sil eller visp med en blender. Hvis du liker å kjenne smaken av cottage cheese, så husk det bare med en gaffel.
2. Tilsett sukker, en klype salt og egg i ostemassen. For større fordeler med retten kan sukker erstattes med honning eller din favoritt syltetøy.
3. Hell deretter i kefir.
4. Hell mel, som siktes gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre pannekakene mer luftige og luftige. Erstatt deigen til den er jevn og bryt klumpene. Konsistensen kan variere. Hvis du vil ha møre pannekaker, skal deigen være litt tykkere enn på pannekaker slik at den drypper ned i pannen. Hvis du foretrekker høye pannekaker, start deigen som tykk rømme. Husk samtidig at med det andre alternativet vil pannekakene bli tettere og mer kaloririke. I følge denne oppskriften har deigen en middels konsistens. Derfor må du justere densiteten selv, avhengig av resultatet du vil få.
5. Sett kjelen på komfyren. Dryss litt vegetabilsk olje og skje ut deigen med en spiseskje. Slå på middels varme og stek pannekakene til de er gyldenbrune.
6. Vend dem deretter til den andre siden og gjør dem klare. De viser seg å være veldig ømme og myke, bare smelte i munnen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hytteostpannekaker.
