Kyllingbiff og courgette kan brukes til å tilberede en deilig og sunn rett som er veldig lett å tilberede og ikke krever spesiell tilberedning. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av kyllingskjær med courgette
- Videooppskrift
Innmat av kylling: lever, hjerter, mage selges i et hvilket som helst supermarked og er slett ikke dyrt, mye billigere enn selve kyllingen. Samtidig vet erfarne husmødre at de er velsmakende og sunne. Derfor brukes de til å forberede første og andre kurs, både til festbordet og til hverdagsmåltider. Hakk fjærfe-inger fint nok, gryterett med hakkede grønnsaker, og det blir en ferdig, utmerket tilbehør til pasta eller frokostblandinger. I dag skal vi snakke om hvordan du lager kyllingbiff med courgette. Den resulterende parabolen er så mør at den bare smelter i munnen.
Som giblets kan du ta ethvert slakteavfall, i dag foretrakk jeg å bruke leveren og magen. Jeg vil komme med en kommentar - siden magen tar lengre tid å nå beredskap enn leveren, blir ingrediensene lagt sekvensielt. Men du kan bare legge igjen en slags slakteavfall eller erstatte det med noe annet. Slakteavfall kan ikke bare være kylling, men også fra annet fjærfe. Den tilbudte retten er ikke bare velsmakende og sunn, men har også et lavt kaloriinnhold. Siden både courgette og slakteavfall er kalorifattige matvarer rike på protein, folsyre og jern.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Kyllingmage - 300 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Grønne etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Zucchini - 1 stk.
- Lever - 300 g
Steg-for-trinn-tilberedning av kyllingskjær med courgette, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingmagen under rennende vann. Vanligvis selges de allerede rene, men hvis det er mye fett på dem, så kutt det av. Legg dem i en gryte, dekk til med vann og kok til de er møre, ca 1 time. Smak til med salt og sort pepper 10 minutter før tilberedningen er ferdig.
2. Tøm vannet gjennom en fin sil og la magesekken renne ut overflødig fuktighet. Skjær dem deretter i tynne strimler eller terninger.
3. Vask leveren, tørk med et papirhåndkle og skjær i skiver. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett leveren. Stek den på middels varme til den er gyllenbrun, rør av og til. Gjennomsnittlig steketid er vanligvis ikke mer enn 15 minutter, avhengig av størrelsen på bitene.
4. Vask og tørk squashen. Skjær i terninger og stek i en gryte i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.
5. Kombiner stekt courgette med lever og kokte mager i en panne.
6. Krydre retten med salt, malt pepper, eventuelle urter, krydder. Tilsetning av krydder, urter eller hvitløk er tillatt, med fokus på dine smakspreferanser. Hell i litt vann, kok opp, dekk til og la det småkoke i 15 minutter på svak varme. Ferdiglaget kyllingbiff med courgette serveres vanligvis varmt, men selv etter avkjøling blir retten ikke mindre velsmakende. Dekorer retten med servering av urter før servering, så blir serveringen på sitt beste.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kyllingbiff.
